蘑菇中含有哪些主要營養成分？

蘑菇中主要營養成分含有蛋白質和氨基酸。

平菇富含蛋白質、氨基酸、纖維素、維生素、礦物質等。

蘑菇營養豐富,是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源.蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等.。

每100克鮮蘑菇中含優質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素B0.16毫克、煙酸3.3毫克、維生素C4毫克。

含有大量維生素和礦物質，是高級食料。

蘑菇中含有豐富的維生素，蛋白質，氨基酸和礦物質等。