柑橘的防腐塗料保鮮技術

防腐塗料經浸泡、噴布或塗抹於柑橘果面，能形成一層薄膜，起保護和阻隔氣體交換的作用，能降低果實呼吸強度，減少水分蒸發和抑制微生物的感染侵害，從而達到保鮮、減少腐爛和延長貯藏期的目的。防腐塗料的使用有手工和機械兩種方法。①手工塗果：用一個300cm長、60cm寬、高20cm的木槽，槽內墊2～30cm厚的泡沫塑料，以防倒果時碰擊木板造成柑橘機械損傷，同時也可用來吸足塗液。每次向槽內倒進25～30kg柑橘。用噴霧器將混合藥液（用量為果重的0.1%～0.15%）噴在槽內的柑橘上，同時使木槽傾斜20度左右，用蘸有適量藥液的毛巾或海綿均勻塗抹果實，邊抹邊將果實徐徐推向下方的木槽缺口末端，使柑橘滾入木箱內。平均每人每天可塗果1500多kg。②機械塗果：用南京林產化工研究所提供的機械塗果機自動塗果，每小時可塗10噸左右。塗蠟要注意均勻，不能在果皮上積存蠟液，以免幹後結成褐色硬塊，影響果實外觀。蟲膠塗料一般只用於短期貯藏保鮮，或用以延長架期，貯藏期一般不超過3個月。塗蠟應在採收後的3天內進行。