高產木耳菜需要掌握的栽培技術有哪些？

木耳菜屬於多年生高大草木，是一種口感爽脆的蔬菜，葉含有多種維生素、鈣、鐵等營養物質，經常食用木耳菜可以清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌，有着非常高的營養價值，那麼要高產木耳菜需要掌握的栽培技術有哪些呢？接下來一起去看看吧。

一、栽培方式

1.直播栽培。直徑二十釐米的盆，每盆播種三到四顆，以保證出苗率。為便於出苗，可於種子播前浸泡1～2天，在30℃左右温度條件下催芽。當幼苗有三四片真葉時就可以選擇疏苗，每盆留一顆苗即可。苗高10～15釐米即可採收。

2.育苗移栽。播幹籽，在28℃左右適温下3～5天出苗，如地温偏低應催芽後播種。如果不是直播而是選擇育苗，4～5片真葉時即可分盆移栽定植。

二、選擇品種

宜選用優質、高產、抗病的紅梗木耳菜、青梗木耳菜等優良木耳菜品種。

三、管護

1.因需管理。

①以採食嫩梢為主的，在苗高30～35釐米時留基部3～4片葉，收割嫩頭梢，留兩個健壯側芽成梢。收割二道梢時，留2～4個側芽成梢，在生長旺盛期，每株有5～8個健壯側芽成梢，到中後期要及時抹去花莖幼蕾，到後期生長衰弱，留1～2個健壯側梢，以利葉片肥大。

②以採食葉片為目的的要搭架栽培，在苗高30釐米左右時，搭人字架引蔓上架，除留主蔓外，再在基部留兩條健壯側蔓組成骨幹蔓，骨幹蔓長到架頂時摘心，摘心後再從各骨幹蔓留一健壯側芽。骨幹蔓在葉採完後剪下架。上架時及每次採收後都要培土，也可以不整枝搭架採收嫩梢。

2.施肥澆水。底肥以有機肥為好。追肥以化肥或有機肥溶水施用。出苗後，要保持土壤濕潤，適時澆水。每次採收後及時追施有機肥，雨季還應及時排水防澇。

3.防治病蟲。

①木耳菜常發生的病害是褐斑病，發生初期可噴72%克露可濕性粉劑500～600倍液，或68.75%易保可分散性粒劑800～1000倍液防治。

②若發生斜紋夜蛾為害，發現較多嫩葉尖有小眼，可用菊酯類殺蟲劑在蟲齡1～2齡時噴灑1次

四、科學採收

直播的有4～5片真葉時即可陸續間拔幼苗食用。以採嫩梢為主的，當苗高30～35釐米時基部留2片真葉用剪刀剪下，萌發的側枝有5～6片真葉時再按上法採收。以採嫩葉為主的前期15～20天採收1次，生長中期10～15天，後期7～10天採收一次，採收的葉片應充分展開而尚未變老，葉片肥厚。只有科學採收才能使有限的空間生長出較多的木耳菜。

綜上所述，如果農民朋友想要栽培出高產的木耳菜，就要掌握好正確栽培技術和科學的管理方法，希望本文可以幫助到大家。