食用菌菌蟎的發生與防治
一、生活習性
菌蟎俗稱“菌蝨”,是食用菌制種與栽培中危害較大的害蟲。常見的有蒲蟎(體小、呈咖啡色、喜羣居、行動緩慢)和粉蟎(體稍大、粉白色、喜獨行、行動快)兩種,它們繁殖能力極強,分散活動時肉眼不易發現,當大量發生而被發現時,已對栽培造成麻煩,不能再被徹底消滅,使人防不勝防。蟎類主要孳生於糧食庫、雞舍等地,多通過麥麩、棉皮等培養料、菌種、蚊、蠅及工具等帶入菇棚。蟎對菌絲的香味很敏感,嗜食菌絲,在制種、發菌及出菇期均可產生危害。
二、危害症狀
菌蟎直接取食菌絲,造成接種後不發菌或發菌後出現“退菌”現象,使培養料變黑,甚至腐爛。子實體發生蟎害時,大量菌蟎爬上子實體,取食菌褶中的擔孢子,並棲息於菌褶中,被害部位變色或出現微孔,不但影響鮮菇品質,而且危害人體健康,人若吃下一定量的菌蟎,會引起腹瀉等腸道疾病。當蒲蟎數量大時,常見成羣遷移到表面培養料或覆土上,如撒上一層黃色粉末。如將手掌或有色膜置於料面上一分鐘,就會感覺或觀察到蟎的存在。
三、防治方法
堅持“預防為主,綜合防治”的方針,否則,一旦為害,很難消滅。
1.菇房、菌種場要遠離倉庫、雞舍等。
2.嚴把菌種關,對引進菌種要嚴格檢查是否有蟎。
3.確保播種前的培養基不帶蟎。
①藥劑拌料:用50%二嗪農乳油稀釋1000倍液拌料等;
②高温滅蟎:對培養料要發酵處理。
4.菇房滅蟎:
①保持菇房清潔。及時清除廢料、病菇等,消除傳播源與傳播途徑;
②燻蒸殺蟎。封閉菇棚,用磷化鋁燻蒸,8~10克/立方米,劇毒,注意安全。
③化學藥劑殺蟎。三氯殺蟎醇,與辛硫磷混合使用;25%的洗衣粉1400倍液噴施;1:1200的卵蟎特;0.15%的馬拉硫磷;500倍克蟎特;50%的氧化樂果1000倍液;菊樂合酯1500倍液等。
④誘殺來蟎。
a.糖醋藥液誘殺:1份醋酸、1份清水、0.2份糖,混勻後滴入1~2滴敵敵畏配成糖醋藥液。用紗布或棉花浸濕藥液鋪在料面上,待蟎蟲羣集其上時,取下燙死。重複以上操作。低温時,噴於牀面後,蓋上地膜,拉簾升温,藏於深處的蟎蟲趨温聚於表面,用化學藥劑滅之。
b.豬骨誘殺:把鮮骨排放在菇牀上,待誘菇蟎聚集其上後,用開水燙死。
c.菜籽餅誘殺:在危害牀面上鋪濕布,撒上剛炒好的菜籽餅粕,誘蟎、燙之。
d.煙葉誘殺:鋪鮮煙葉於牀面上,誘蟎、燒之、重複。
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