蟎蟲對食用菌的危害及防治技術

蟎蟲，俗稱菌蝨、菌蜘蛛。屬蛛網綱，睥蟎目。

蟎蟲是食用菌害蟲的主要類羣。其繁殖力極強，一旦侵入，危害極大。

一、為害症狀

蟎蟲能危害雙孢蘑菇、平菇、草菇、香菇、金針菇、猴頭菇、黑木耳、銀耳等幾乎所有的食用菌栽培品種。它在食用菌栽培的各個階段均能造成危害。能把菌絲咬斷，菌絲萎縮不長，也能咬噬菇蕾及成熟子實體，並傳播病菌。發生嚴重時，培養料內的菌絲能全部被食光，造成絕收。

危害銀耳：對母種、原種，嚴重時能將菌絲體和白毛菌團菌絲和幼嫩子實體吃光。

危害香菇：它對菌絲生長稀少、生長緩慢的香菇危害重，大發生時放菌種的架子上可見一層層白色粉狀物。

危害木耳：對黑木耳、毛木耳的子實體，尤其是原基非常喜歡吃。在長出子實體的菌袋中可見到長筒形的膨腹體。

此外，由於蟎蟲食性雜，不僅危害食用菌的菌絲、子實體，而且還取食、傳播綠黴、鏈孢黴等雜菌，常給制種和栽培帶來很大的損失。

温暖潮濕的環境條件有利於蟎蟲的發生。稍不注意就會釀成大面積的欠收或失敗。

從栽培方式上看：以生料或堆制發酵料栽培的品種上發生較重，高温滅菌栽培的稍輕。

從栽培場地上看：不論是室內或室外露地陽畦，還是在人防地道或利用塑料大棚栽培，蟎蟲都可發生和流行。至於菌種生產廠家，發生蟎蟲危害的可能性更大。因為這些菌種廠連年進行菌種生產後，廢舊原料的堆積、污染培養料的殘存以及廠房清潔衞生及環境消毒不嚴格等，都會造成蟎蟲的危害多。

蟎蟲均以若蟎或成蟎危害食用菌的菌絲及子實體和菌種。蟎蟲取食菌絲後，栽培時出現"退菌"現象往往與蟎蟲的大發生有關。子實體形成階段發生蟎害，可造成菇蕾枯死或子實體萎縮，或子實體生長差，無生氣，嚴重影響產量和質量。

試管菌種發生蟎害後，斜面上的菌落出現蝕斑及菌絲倒伏現象，菌絲減少，對光檢查可發現試管壁上有蟎蟲爬行。

菌種瓶內的菌種發現蟎害後，一般情況下不易被發現，但仔細觀察可發現菌絲被取食，在不能肯定時，可將菌種瓶放在陽光下直曬半小時至一小時，使瓶內温度上升，這是蟎蟲會從培養料內爬至瓶壁上。待確定有蟎蟲危害時，再按照下面的防治方法來防治。

菇牀上發生蟎害後，當蟎蟲的數量少時，不易被發現，當蟎蟲大量發生時，牀面好像撒了一層面粉，這時牀料內的菌絲就會生長不好或已消失。有條件的栽培場，可以提前在蟎蟲大發生前檢查菇牀是否有蟎蟲危害。具體方法是：可以用一個一平方尺左右的玻璃板平貼在牀面培養料上面，再用一個40或60瓦的燈泡掛在離牀面10釐米左右的高度，經過半小時以後，如果牀面培養料內有蟎蟲危害，就會爬到玻璃板上，然後再用放大鏡檢查就很容易發現它。

蟎蟲體型微小，必須在雙目解剖鏡或顯微鏡下放大50-100倍才能完全看清它的形態特徵。

二、形態特徵

菇蟎體型特別微小，成蟎的體長只有0.3-0.8毫米，只有針尖大小，不容易觀察到，需要藉助放大鏡可以看到：蟎體扁平，橢圓形淺黃色或咖啡色，體有許多剛毛，和其它昆蟲不同之處：蟎有4對足，而昆蟲通常只有3對足，爬行緩慢，蟎蟲多在培養料或蘑菇菌褶內產卵，卵孵化成幼蟲後經過幾次蜕皮而發育成成蟲。

三、發生規律

蟎蟲對蘑菇菌絲香氣十分敏感，當蘑菇菌種播進料內時，蟎蟲嗅到氣味後會很快從菇房周圍的廢料中爬到菇牀聚集在菌種周圍，啃噬菌種快中的嫩菌絲，被害菌種就不能萌發。在菌絲長滿培養料之後，如果被蟎蟲侵害後，就會把菌絲咬斷，並在料內大量繁殖，進而侵害菇蕾，導致大批菇蕾死亡。蟎蟲還會蛀食蘑菇菌蓋和菌柄，輕則在菌蓋表面留下一個個小凹點，重則能將蘑菇蛀食成空洞，嚴重影響蘑菇的商品質量。

蟎蟲主要潛伏在廄肥、棉子殼、麩皮及倉庫、雞舍、飼料間的旮旯處，喜歡陰暗潮濕和温暖的環境，在18-30℃的氣温和較大的濕度下極易發生。當環境條件不適宜蟎蟲生長時，蟎蟲休眠體腹部有吸盤，能吸附在蚊蠅、昆蟲體上或菇房操作人員的衣服上進行新的傳播。其繁殖能力很快，在25℃時，只要3-4天即可完成一代。

蟎蟲主要通過培養料、菌種或蚊蠅類害蟲的傳播而進入菇房。成蟎和幼蟎在蘑菇覆土調水後有棲息表土的習性。成蟎取食7天左右，鑽入料層，開始膨腹懷卵，活動隨之減弱，最後停息在蘑菇菌絲較多的料層縫隙中產卵，卵堆產在母體的膨大腹部末端。產卵完畢，透過體壁可見其體液呈現黃色膿狀，以後就地死亡。

菌種帶蟎是蟎蟲大爆發的主要原因。蟎蟲隨菌種播入菇牀，在20多天的發菌階段中，蟎蟲在蘑菇培養料中生長、發育，並大量繁殖，又因蟎體微小，不易被發現。發菌完畢，先後覆蓋粗土和細土，並噴水濕潤土塊，在此温、濕度條件下，蟎蟲繁殖很快，蟎蟲繁殖極快，數量不斷增加，發生初期，蟎蟲在菇牀呈核心分佈，隨後在微風的吹送下飄落擴散，不幾天就會殃及整個菇房，覆土表面鋪滿了密密的蟎羣，使受害菇輕者減產，重者失收。冬天以各種蟎態在菇牀培養料中越冬，但以卵和靜止期幼蟎為主。翌年，蟎蟲又開始活動，危害春菇，而該時期正處在製作蘑菇原種和栽培種階段，如有疏忽常使蘑菇菌種遭受侵害污染，待秋天播種時又會隨菌種播入菇牀。

四、防治方法

1：對於蟎蟲的危害，我建議以預防為主。首先，菇房和菌種培養料四周絕對不能有飼料間、畜禽舍等，栽培後的培養料廢料一定要及時運往遠離菇房的地方。

2：菇房在使用之前，一定要進行嚴格的消毒處理，為了減少雜菌和蟎蟲的抗性，最好輪換使用不同的消毒藥品，如首先將菇房內外、地面、牆壁及菇架等用30倍"金星消毒液"進行全方位的噴灑消毒或用"菌室專用消毒王"燻蒸後，再用"菇蟲一薰淨"或"薰蟲120煙霧彈殺蟲劑"燻蒸處理。前者殺菌，後者可以徹底殺滅菇房內的害蟲蟲卵。

菇房嚴格消毒是防止蟎蟲侵染的重中之重。經測定，靜止期幼蟎耐高温力雖在各種蟎態中最強，但但在50℃下持續一小時，死亡率達100%，以及各蟎態怕乾燥的習性，提倡進行後發酵栽培蘑菇，利用加熱發酵高温，消滅菇房中殘存的各種蟎態。在播種前10-15天，清掃菇房，並打開門窗，使室內害蟎因乾燥而致死。

3：藥劑拌料。拌料時在培養料中添加"菇老爺牌防蟲靈"，可以有效的預防蟎蟲的發生。具體比例是：每瓶500毫升防蟲靈拌幹培養料料3000市斤。該藥劑在殺死蟎蟲的同時，因其配方內含有特殊的驅蟲成分，用其拌料後，在整個出菇期（3個月內）菇體不會受到任何害蟲的侵擾。

我在各食用菌基地調研時，經常看到有一些菇農在使用磷化鋁燻蒸，他們是按照每立方米空間用10克磷化鋁燻蒸，其原理是磷化鋁吸收空氣中的水分後釋放出磷化氫，而磷化氫有極強的穿透性，殺死蟎及卵的效果極好。這種做法是：將固體磷化鋁分放容器內排放在菇房不同的位置，然後迅速離開菇房，並將菇房密閉。菇房內的温度在11-15℃時要燻蒸48小時，温度在21-25℃時要燻蒸24小時。使用這種方法如果菇房密閉性能好的話，滅蟎蟲的效果幾近100%。但其缺陷：一是當菇房內有菇體生長時，過分使用磷化鋁會造成菇體中毒而畸形；二是磷化鋁屬於劇毒農藥，稍有不慎，極易造成操作人員農藥中毒，嚴重者可以致死。

還要注意的就是：栽培料在栽培前要攤在陽光下暴曬1-2天，由於紫外線輻射和光氧化作用，也可以殺死培養料中的部分害蟎及蟎卵。

4：出現蟎蟲危害後，可以採取誘殺的方法進行防治：

①菇牀上有蟎蟲危害時，將菜籽或麩皮炒黃後，拌入一些白糖，在菇牀上放上幾塊濕紗布，20小時以後將紗布收起，放入開水中將其燙死。或者使用糖醋液誘殺：按照1斤白醋、1斤水、半斤白糖的比例混合後，在上述混合液內倒入幾滴"蟲蟎淨"藥液，用紗布浸入糖醋藥液並平鋪在菇牀上，20小時後取走紗布，放入開水中將其燙死，然後將紗布重新浸入藥液中在菇牀料面反覆誘殺。效果很好。

②菌袋出現蟎蟲，菇農朋友一直深感頭痛，束手無策。他們往往將農藥直接噴灑在袋口，可是沒有半點效果。每每遇到這種情況，我總是告訴菇農，對於菌袋內的蟎蟲，最好的辦法是誘殺。方法是：按照每15公斤（一噴霧器）水加入100毫升"蟲蟎淨"或"敵菇蟲"，然後再加入半斤白糖、半斤白醋，攪勻，噴灑在袋口即可。其防治原理是：蟎蟲及所有的害蟲，都喜食甜酸味，當在袋口噴灑這種混合藥液後，蟎蟲嗅到甜酸味後，會很快從料內鑽出，爬到袋口吸食這種混合液，很快就會中毒死亡。這種方法可以間隔5天使用一次，效果非常的好。

上述"蟲蟎淨"或"敵菇蟲"主要成分是丁醚脲，屬於生物製劑，哪怕在出菇期菌袋內出現蟎蟲時，照樣可以放心的使用，不會傷害菇體及菌絲。