食用菌病害防治五要點

一、防治貫穿栽培始終。在整個栽培過程中，特別要注意温度和温度的控制，加強通風，抑制病原菌的生長和侵染，同時注意用具的消毒，並創造一個潔淨的生長環境。

二、以培養料和覆土的處理為重點。食用菌各種病害的病原菌大多存在於培養料和覆土材料中，是食用菌病害的最初侵染源，因此，除進行發酵料栽培外，尤其是在發病區或老菇棚，應儘量進行熟料栽培。

三、狠抓場所和環境消毒。不少病原菌自然存在於土壤表面、空氣和各種有機體上，特別是老菇房的內壁和牀架，會留有前一生產季存留下來的病原菌。環境和場所消毒最簡單和經濟的方法是陽光下暴曬，可將菇棚蓋頂掀起，先曬地面，然後深翻，再暴曬。甲醛、過氧乙酸、硫磺、漂白粉等也是很好的環境消毒劑，且無污染。

四、及早施藥處理。出菇期病害一旦發生，要及早處理，如清除病菇、處理病灶、噴灑殺菌劑等。若處理不及時，很易造成病害流行，難以控制。

五、先採菇後施藥。藥物防治時，若不先行採菇，藥劑很容易污染菇體，並造成大量殘留。因此，藥劑防治時，必須做到先採菇，後施藥。施藥後菇房採取偏幹管理，抑制子實體原基形成。目前，使用的殺菌劑殘留期一般在14天左右，多數食用菌子實體從原基形成至成熟採收需要7天左右，因此，施藥後8天才可出菇。