新鮮菊花處理曬乾方法
很多人不知道新鮮菊花怎樣處理曬乾,通常可以在每年8~9月採取新鮮菊花,採摘的花朵最好選擇單瓣的。採摘花朵的時候最好不要採摘露水花、雨水花,這兩種花朵很容易腐爛,之後要將花朵中的碎石片、草渣等雜質挑出。
採摘後需要將花朵放在乾爽、通風、清潔、衞生的環境中攤放,這樣不會讓花朵染上灰塵,也不會有較多的雜質,擺放的時候切忌將花朵堆積在一起。等花朵曬乾後就可以上籠蒸了,蒸菊花的時候受熱要均勻。
每次裝的量不宜過多,一般每隔3籠裝1000g最佳,挑出蒸4~5分鐘就可以停火了,然後要趁熱將菊花拿出來,之後要換水再蒸一次。蒸的時候要蒸熟,以防夾生,蒸過的菊花會變成扁圓形,這時需要將菊花放在竹簾上曬。
挑出曬6~7天即可,曬的時候每隔2天要翻一次面,這樣做的目的是為了讓菊花受熱更均勻,如果曬的時候遇上陰雨天,可以進行人工烘乾。曬好後可以用幹菊花泡茶喝,適量的飲用菊花茶有清熱、解毒、散熱的功效。
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