蘋果的貯藏條件是什麼，蘋果的貯藏原理是什麼呢？

蘋果的貯藏原理是蘋果的自身熟化過程。

蘋果貯藏主要原理就是控制蘋果的呼吸和蒸騰代謝，維持正常而緩慢的呼吸和蒸騰代謝過程。具體應用就是通過調節貯藏環境條件，即降低温度、降低氧氣濃度、提高二氧化碳濃度、提高環境中的相對濕度，從而降低蘋果的呼吸，減少呼吸作用消耗的營養成分，特別是糖分，另外維持較高濕度，防止水分蒸發，儘可能地延緩採後蘋果重量的減少，同時防止採後病害的發生。