菇中新秀楊樹菇
楊樹菇,是近年才馴化栽培成功的珍稀食用菌,其柄脆、蓋肥、營養豐富,暢銷國內外市場。過去只靠採集野生菇,現人工可進行種植。種植要點如下。
配料裝袋配方一:闊葉樹木屑76%、麩皮15%、米糠5%、石灰3%、石膏l%。配方二:棉籽殼60%、木屑18%、麩皮20%、石膏l%、石灰l%。按比例將料拌勻,調好水分,料水比為1:1.3。用17釐米x33釐米的聚乙烯塑料袋裝料,裝料應鬆緊適度,兩端綁活結。
滅菌接種常壓滅菌,在100℃下維持13-15小時,自然冷卻至28℃後播種。接種採用兩頭接種法,接種後移入培養室培養,室温保持在20-27℃。超過27℃時要加強通風,並散堆降温。每日輕噴水1次,使空氣相對濕度保持在65%-75%。約經25-35天,菌絲即可長滿袋。
出菇管理當料面出現黃褐色分泌物時,打開袋口一頭,進行出菇管理。每天要增加通風次數,每次1小時左右,並根據天氣情況,每天噴水1-3次,將空氣相對濕度增大到85%-95%。7天后,菇蕾即可形成。當菇蓋長至1-2釐米時,進行疏蕾,將幼弱的小蕾除去,並套上一個12釐米長的紙筒,以增加局部二氧化碳含量,抑制菌蓋開傘,使菇體均勻肥厚。出菇後,嚴禁直接向菌蓋噴水,可往空中、地面、牆壁噴霧水,做到勤噴、細噴,並在噴水後開窗
通風,加快菌蓋表面水珠揮發,以防降低鮮菇商品質量。!
合理採收當菇蓋顏色開始變淺,接近開傘而菌膜未破時採收,採大留小。當第二潮菇採收後,如果菌袋失水過多,可用1%蔗糖水浸泡,補充水分,並在料面上覆菜土或火燒土。一般可採4-5潮菇。
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