楊樹菇栽培措施
楊樹菇,富含氨基酸和維生素,菇色誘人,香氣濃郁,脆嫩爽滑,味道鮮美。在歐洲及東南亞地區較受歡迎,國內每公斤幹品售價達160—180元,是具有較大開發潛力的食用菌新品種。楊樹菇屬中温型菌類,菌絲體生長適宜温度25—27℃,子實體18—22℃,春季栽培一般2—3月制袋,3—4月出菇。秋栽為8—9月制袋,9—10月出菇。各地可因地制宜安排生產。
一、栽培料配製培養基製作配方:①甘蔗渣38%、棉籽殼36%、麩皮20%、黃豆粉2%、石灰粉0.5%、蔗糖0.5%、碳酸鈣2.5%、複合肥0.5%。②木屑80%、麩皮15%、石灰粉1%、紅糖1%、石膏粉3%。③棉籽殼80%、米糠15%、黃豆粉2%、石灰粉0.5%、蔗糖1%、石膏粉1%、複合肥0.5%。
二、栽培措施
1、制袋接種採用15釐米×35釐米×0.005釐米的聚乙烯或聚丙烯塑料袋常規裝料,當天滅菌,高壓保持2小時或常壓100℃恆温保持5—8小時,趁熱出鍋,接種箱(室)內冷卻至25—28℃時搶温接種,以利菌絲儘快萌發定植。接種前用75%酒精在培養基袋面迅速擦試一遍消毒。選擇晴天午夜或清晨接種,有利於提高菌袋接種的成活率。在料袋的正面,按等距離打2—3個接種穴,邊打穴,邊接種、邊用膠布封口。
2、發菌及出菇管理接種後及時搬進室內堆疊或直排培養,注意防止高温為害。3天為萌發期,室內温度應控制在27℃左右;4—5天為生長期,室温以25℃左右為宜;15—20天為旺盛期,應疏袋散熱,經過25—35天培養,菌絲基本滿袋。解開袋口,用小勺搔去表面的老菌塊,向袋內灌水,放置一晝夜,倒去多餘水分。豎直排放室內地上或牀架上,上覆報紙,保持室温18—22℃,濕度80%—95%,光照度300—500勒克斯,增加通風。再經5—10天菌袋即可形成菇蕾。當子實體長至2—3釐米時及時拉直,解開塑料袋或套袋,以增加二氧化碳濃度,促進菌柄生長,而抑制菌蓋發育,提高產量質量。一般原基形成後5—7天即可採收。
3、採收及後期管理菌蓋直徑2—3釐米、邊緣顏色開始變淡時採收獲適期。採收時,要輕輕握住菇柄基部扭轉拔下,預防蓋柄斷離,摘下平放於菇筐中。出完頭潮菇後,減少噴水量,以利菌絲恢復生長,如果10天后還沒有出二潮,可用經消毒的雙手扒去一薄層菌料,以刺激菌絲生長,且2天內不能噴水。第二潮菇採後,可噴施少量磷酸二氫鉀和葡萄糖營養液。
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