大藍莓和小藍莓的區別
在於外觀不同、生長環境不同、口感不同和營養價值不同。大藍莓外皮呈紫紅色果肉青白,是人工栽培,口感更甜一些,小藍莓內外都是紫紅色的,主要是野生居多,口感稍澀一點,但營養價值高。
小藍莓和大藍莓的區別
1、外觀不同
小藍莓和大藍莓最明顯的區別就是二者的外觀不同,小藍莓的果皮果肉都是紫紅色的,果粒比較小且果皮比較厚,果肉比較少,整體比較小,而大藍莓的果皮是紫紅色但果肉青白色,果粒比較大,果皮薄且果肉較多。
2、生長環境
之所以會出現大小兩種藍莓,就是因為生長環境的不同,大藍莓又稱種植藍莓,是經過露地栽培、設施栽培和大棚栽培等方法人工種植出來的,而小藍莓則是純天然野生的藍莓,只在無污染的高海拔原始森林中有零星分佈。
3、口感不同
不同大小的藍莓,其口感也是有很大的差異的,野生的小藍莓由於沒有經過人工的選種的原因,生長緩慢,糖分積累多但是酸澀感比較明顯,因此整體不算很甜,而人工種植的大藍莓其口感偏甜,酸澀程度要比小藍莓低很多。
4、營養價值
小藍莓的營養價值遠超於普通的大藍莓,這也是野生藍莓的一種特色,小藍莓中的花青素含量基本上是十倍於人工養殖的大藍莓,這對於以花青素含量高而作為其最大的賣點的藍莓來説,佔據壓倒性的優勢,因此其價格也會明顯昂貴很多。
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