艾葉煮雞蛋的功效與作用，艾葉煮雞蛋的正確做法

雞蛋是被人們所熟知的一種食材，你知道雞蛋擁有着極高的蛋白質，但你知道用艾葉煮的雞蛋不單會具有營養價值還能夠對人體起到一定的健康防護作用麼？既然艾葉煮雞蛋對人有好處，那麼又如何製作它呢？下面就讓小編為大家科普下知識，獻上妙計。

艾葉煮雞蛋的功效與作用

1、艾葉具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。

2、艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經不暢等，但藥典裏並沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因為患有宮寒症導致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。

3、產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、温經的功效，用艾葉做藥枕或燻蒸還可以防病。

艾葉煮雞蛋的正確做法

艾葉揀去雜質，去梗，泡水；洗淨的艾葉，小盤裏打入3個雞蛋（根據自己的量而定）；艾葉切碎，雞蛋打散；鍋裏燒開水；水煮開後倒入艾葉煮開；倒入雞蛋液煮開；煮開後轉中小火；下適量鹽、油煮開即可。

艾葉煮雞蛋治什麼病

1、胎動不安、腹中冷痛。用艾葉煮雞蛋來保胎是一個民間偏方，雖然科學上沒有確鑿的證據，但民間一直把這個説法延續下來了。我們知道，女性如果體質過寒是比較難以懷孕的，懷上也有比較大的流產風險，而艾葉性温味甘苦，有驅寒暖宮的作用，從這方面講艾葉煮雞蛋還是能治療胎動不安、腹中冷痛的。

2、腎陽虛衰型老年腹瀉。老年人因為年紀的原因容易出現腎虧腎虛，腎陽虛外在表現為怕冷，所以可以通過食用驅寒的食物來治療。而艾葉煮雞蛋能夠驅寒去虛火的，用於治療腎陽虛衰型老年腹瀉也有不錯的效果。

艾葉煮雞蛋的食用禁忌

1、陰虛血熱者慎用艾葉。素體陰虛，或失血傷陰，產多乳眾，耗損精血，或思慮過度，營陰暗耗，陰血虛少，虛熱內生，熱擾衝任，衝任不固，不能制約經血，遂致月經提前而至。常發生於素體陰虛，有失血史，久病傷陰史，多產史。

2、陰虛血熱多由於體內津液丟失，或內耗造成陰虛，陰不制陽，致使熱邪旺盛，侵入血分，成為血熱症，可發生在過熱、出汗過度沒有補足水分，久渴，失水，或者過食燥熱食物，及一些藥物、還見於長期慢性消耗性疾病，或精神焦慮等。

3、就是經期提前、月經量少；有失血史，生育很多的人或是經常感到很焦躁有長期服藥史的人最好不要吃艾葉煮雞蛋。

通過本文的詳細介紹，相信你對艾葉煮雞蛋有了不一樣的想法吧！小編在此還是要提醒大家，艾葉煮雞蛋固然有好處，但一定要注意其方面的禁忌，毫無想法的去食用的話結果就得不償失了哦！