貴妃雞蛋的營養價值，貴妃雞蛋的功效與作用

雞蛋是我們在平常生活中經常會吃到的一種食物，而且雞蛋具有很強的滋補效果，不僅可以增強人們的記憶力，同時還可以幫助人們預防心血管疾病。不過雞蛋細分下來也有很多種類，其中最受歡迎的還要數赫赫有名的貴妃雞蛋。

貴妃雞蛋的功效與作用

1、保持好身材

其實雞蛋的脂肪都在蛋黃裏，但大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，對預防心臟病有益，所以，吃雞蛋不用怕長胖。這對各位要保持苗條身材的MM來説是非常好的。

2、增強記憶力

蛋黃中還還含卵磷脂，對大腦發育至關重要，還有降低膽固醇的作用。美女們一定想被誇獎為智慧的美人吧，吃點兒蛋黃能夠增強記憶力，如果覺得自己神經衰弱了，可以一試哦!

3、預防嘴角開裂

蛋黃的黃色也非常有學問，有預防嘴角開裂的核黃素，還有能保護眼睛的葉黃素和玉米黃素。花上大價錢買各種名牌脣膏，還不如每天一顆雞蛋黃來得方便實惠呢。

4、健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性痴呆的剋星。

5、保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。

貴妃雞蛋的營養價值

1、健腦益智：貴妃雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟：貴妃雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

4、預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而貴妃雞蛋中含有豐富的硒元素。

貴妃雞蛋吃多了會怎樣

1、雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈硬化和心、腦血管疾病的發生。

2、吃雞蛋過多，會增加肝臟與腎臟的負擔。每天吃 1-2 個雞蛋，就可以滿足營養需要。吃多了不會再吸收利用，而且其蛋白質分解代謝產物會增加肝臟的負擔。

3 、多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影晌健康。過多吃雞蛋會使其他食物攝入量相對減少，使攝入的各種營養素不平衡。容易造成由於其他營養素缺乏或過剩而引起相關疾病。

貴妃雞蛋不能和什麼一起吃

1、雞蛋不能和牛奶一起吃。雞蛋裏的某種蛋白會和牛奶裏的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。

2、雞蛋不能和豆漿一起吃。雞蛋的蛋清裏含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

3、雞蛋不能和白糖一起吃。雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

4、雞蛋不可與柿子一起吃。一般而言，這兩種食物同時吃會導致上吐、下瀉、腹痛等胃腸炎症狀。

有上文中可以得出的是，貴妃雞蛋的營養價值很高，可以在生活中適當的食用一些，這對人體是十分有好處的。不過雞蛋不能和牛奶、柿子等食物一起食用，大家也要注意一下。