茼蒿菜的營養成分是什麼？

這種蔬菜的營養價值也是比較多的，一百克茼蒿含蛋白質含量0.8克，脂肪含量為0.3克，其中碳水化合物可以達到1.9克，膳食纖維有0.8克左右。

茼蒿中含有多種揮發性物質，會散發出特殊香味，這種特殊香味有助於增加唾液分泌，能夠幫助刺激食慾，消食開胃。