茶葉貯藏、保質的方法有哪些？

1．普通鐵罐貯藏：市面上出售的茶葉鐵罐，單層蓋或雙層蓋的都可用來貯存茶葉。貯存前，要檢查罐蓋和罐身是否密閉，不能漏氣，貯存時，罐內先放一保鮮袋，待烘後的茶葉攤涼後，裝入罐內保鮮袋中，裝實蓋嚴，封好口，這種方法，簡單易行，但不能長期保存。

2．食品袋貯藏：將烘乾後的茶葉經攤涼後，用防潮紙包嚴，不能透光，然後裝進食品塑料袋，封好口。

3．鋁箔袋貯藏：將茶葉直接裝入鋁箔袋內封好口，如能用帶抽氣設備的小型封口機封口則更好。

4．石灰缸貯藏：將茶葉用防潮紙包嚴紮好，整齊放於完好乾燥的罈子內，中間放塊狀生石灰包一隻，再將壇口密閉。在貯藏過程中，遇石灰潮濕鬆散後，要及時更換。此法簡單易行，效果較好。

5．熱袋密封貯藏：先將茶葉烘至足幹（含水量在3～4％）之間，乘熱裝入馬口鐵罐，裝實裝滿，立即密閉，放入水池中，使其迅速冷卻。這種方法在常温下可長期保管茶葉。

6．低温冷藏：將茶葉用罐裝好，外面再加塑料袋包好，放入冰箱上層，對一些名貴茶葉，採用此法可保存一段相當長的時間，品質仍然沒有什麼變化。

總之，茶葉保存，不論採用哪種貯藏方法，都不能離開乾燥、密閉、低温、遮光這四條基本原則。另外，茶葉吸附力強，因此，貯藏時，不能將茶葉和肥皂、樟腦等異味物品放在一起，更不能把茶葉放在樟木箱或新杉木箱、大衣櫃內，以免茶葉受到污染。