泡菜魔芋，減肥女性的大福音

泡菜魔芋，一道非常下飯又非常美味的家常菜，關鍵是還是一道具有減肥功效的美食，對於想減肥的女性朋友是個大福音

製作方法

介紹一

原料

泡菜100克，魔芋絲250克;醬油、鹽、雞精、澱粉各適量。

方法一

(1)泡菜洗淨切絲備用。

(2)熱油鍋稍炒泡菜，倒入醬油、魔芋、鹽、雞精，加少許水燒滾，改小火待魔芋燒透，下澱粉勾芡即可。

特點:泡菜要先泡，這樣口感才會好。

介紹二

原料魔芋500克，四川泡菜50克，泡姜20克，泡辣椒20克，豆瓣醬50克，醬油、水澱粉、雞粉、葱花各適量。

1、魔芋切成大粗條，放入沸水鍋中煮透，撈出涼水中漂去鹼味;泡菜切細粒;泡姜切末;泡紅辣椒去籽，

切成茸;豆瓣醬剁細。

2、炒鍋置旺火放油燒熱，放入豆瓣醬炒酥，再投入泡菜、泡薑末、泡辣椒茸炒香，加入少量清水，放雞粉

、醬油，加魔芋條燒至入味，汁濃時，用水澱粉勾芡，撒葱花翻勻即可起鍋。

注意事項

注意將魔芋中的鹼味除淨，對於鹼味特別重的，可多煮一次;一定要等豆瓣醬炒酥，泡菜炒香後放魔芋味道才鮮。