柴山藥進行粗加工

一、挑選。凡是長20釐米以上、直徑3釐米、無蟲咬、無黴爛、無傷疤、直順的柴山藥都可選出進行加工。

二、去皮。用刮刀把選出的柴山藥皮刮掉，要求老皮刮淨，不留毛孔眼。細毛柴山藥一般每100公斤去皮12公斤左右，粗毛柴山藥每100公斤去皮15公斤左右。

三、燻蒸。將去皮的柴山藥每50公斤裝成一筐，連筐一起放進薰房，用燃燒的硫黃薰24小時左右。5000公斤柴山藥需硫黃35—40公斤。

四、壓水。薰後的柴山藥還含有大量的水分，將其裝到大小配套的筐內，把裝滿柴山藥的小筐放到裝滿柴山藥的大筐上，將水壓出。一天後，再把小筐的柴山藥倒入大筐，大筐的柴山藥倒入小筐，用同樣的方法再進行壓水，這樣每天倒一次，堅持7天。

五、晾曬。把柴山藥擺到箔上，白天晾曬，晚上連箔一起捲起來，並將捲起的箔摞在一起。平時用帆布蓋上，天冷時用棉被蓋上，晾曬到變軟為止。