黃花菜分幾個等級

回答：黃花菜一般可以分為4個等級。一等菜：色澤棕黃，嘴部烏黃，無油性，花蕾長且粗壯、均勻，無黴變、無雜質、無蟲蛀。二等菜：色澤淡黃，油性中等，有少量裂嘴但不超過1.5釐米，無黴變、無雜質、無蟲蛀。三等菜：色澤金黃，油性多，花蕾細長，無黴變、無雜質、無蟲蛀。四等菜：有裂嘴、粘手等現象，顏色多樣，無菜香味。