鬆杉木屑栽食用菌處理新技術

鬆、杉屑資源豐富，但因其含有烯萜類和芳香油類物質，對菌絲有抑制作用。以下方法可解決這個問題。

一、石灰水浸泡法：用2-5％澄清石灰水浸泡鬆、杉木屑12-24小時。撈起後用清水沖洗至無混濁，瀝乾水分，或曬乾即可。

二、水煮法：將鬆、杉木屑放入大鍋內加1-2％石灰水煮沸，不斷用木棒攪拌。2小時後，撈起，用清水沖洗乾淨。

三、發酵法：將鬆、杉木屑拌入2-3％石灰水，使含水量達65％，堆積發酵。當料温升至60℃以上時翻堆，以後每隔4-5天翻堆1次。共翻3-4次，歷時20多天。發酵好的料，沒有芳香氣味，手感柔軟，含水量達60％左右，拌料時基本不用加水。

以上方法處理過的鬆、杉木屑，摻入1/3闊葉木屑後栽培多種食用菌，效果更佳。