冬瓜窖藏的濕度管理方法是什麼？

冬瓜入窖初期加強通風，在中午氣温高時打開窗户通風換氣，以利於散熱降温，排除濕氣，降低環境濕度，保持窖內乾燥。冬瓜儲藏期間，窖温保持在10-15℃，相對濕度保持在70%-75%，以免發生凍害。一般可以儲藏3-5個月。

冬瓜窖藏濕度保持70%-75%為宜。