蠶豆含有哪些營養成分？

蠶豆中含有豐富的粗纖維，富含的蛋白質、磷脂、膽鹼、葫蘆巴鹼、呱啶酸-2、碳水化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、鹽酸鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、胡蘿蔔素、植物凝集素以及人體所必需的氨基酸等營養。

蠶豆富含維生素，營養豐富。