芝麻含有哪些營養成分？

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質；還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素B1,B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分，芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的功效。

芝麻中含有豐富的蛋白質、維a、維e、糖類、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸，亞油酸，棕櫚酸，花生酸等甘油脂，還含有甾醇，芝麻素，芝麻酚，葉酸，煙酸，蔗糖，卵磷脂，糖類，維生素A，維生素B1b2，尼克酸，維生素E，鈣鐵鎂等營養元素。