東北冬儲大白菜採收後需要晾曬更耐儲藏，晾曬多久最好？

冬儲白菜一般晾曬三天以內，表面菜葉不脆即可。

大白菜晾曬以外層葉子蔫了為準，另外修理白菜時要留一到兩釐米的根。

根部向南先曬2～3天,再翻過來曬2～3天,以減少外葉所含水分及使根部傷口癒合,。