怎樣選購食用菌良種

菌種是獲得食用菌豐產的基礎與保證，菌種的好壞直接影響食用菌生產的經濟效益。選購食用菌良種要注意以下問題。

一、看準市場選品種。不同地區、不同季節、不同年份食用菌價格均有差別。菇農選種不能墨守陳規，要隨機應變，從以下幾個方面入手。

１．選擇價格好的品種，如蘑菇中“２７９６”，平菇ｐ５４“新世紀”、小平菇及草菇ｖ２３、ｖ３５等品種，通常成品供不應求且價格高，能以價取勝，特別適合城郊發展。

２．選擇高產優質品種，其以質量與產量取勝。這些品種在上市高峯期仍能獲得較高的經濟效益，比較適合外運的大型食用菌基地發展。

３．選擇新優品種。“物以稀為貴”，一些珍稀新優品種如杏鮑菇、茶新菇、白靈菇、真姬菇等可以規模生產，其價格貴，經濟效益好。但選擇時必須掌握其特性及配套的栽培技術。

二、選擇品種要“三看”。當前市場上仍存在許多假劣菌種，使消費者真假難分，容易受騙。因此，選擇優良菌種要做到“三看”：

１．看單位。要選擇信譽度高、經濟實力強、技術力量雄厚的單位購種。不能單純追求價格便宜，否則容易上當，因小失大，造成不必要的經濟損失。

２．看品牌。要選擇你所熟悉的品牌，不能盲目輕信廣告，如轉化率達４５０％、５００％，抗一切雜菌，成功率達１００％等，均是故意炒作的説法，不能輕信。

３．看菌種。菌種具有一定的外觀特徵，很多菌種從外觀上可以判斷其質量及新陳程度。購種者要學會觀察菌種的特徵，善於辨別菌種的好壞與新陳。

三、捨得花錢購良種。種植食用菌經濟效益差距很大，如５噸栽培料產值高的可上萬元，低的只有幾百上千元，有的甚至會虧本。而如能捨得投資，購買精品菌種，其實能在一定程度上保證高產優質，降低投資風險。