巧採收巧儲藏山藥才增收
近日,筆者在壽光市王高集貿市場發現,長達50釐米左右,單個重1公斤的山藥才2.4~2.8元每公斤,如此個大順直的山藥竟然這麼便宜。據一位老大爺介紹,今年秋季雨水大,土壤濕重,再加上山藥本身含水量高,這給採收工作帶來了一定難度,就這50釐米長的山藥還是採收時斷了
一段的呢。怎樣才能避免山藥折斷呢?面對低迷的山藥市場,如果將採收後的高質量山藥進行儲藏,待市場行情見好時再銷售,這樣可增加收入。
一、採收:
一般山藥應在莖葉全部枯萎時採收,過早採收不僅產量低,而且含水量多易折斷。如不急於上市,可在地裏保存過冬,至延遲到翌年3月中、下旬萌芽前採收。收穫山藥應從溝的一端開始,按山藥的長度挖深溝,待全部塊莖暴露出來後,手握中上部,用剷剷斷其餘的細根,小心提出,避免傷口和折斷。氣生塊莖可在地下塊莖收穫前一個月採收,也可在霜前自行脱落前採收。
二、貯藏:
山藥薯塊耐寒,必要時可以就地貯存,延遲至次年3月上中旬採收。也可用土窯貯藏,窖中山藥與沙土相間層積貯藏,最後覆土呈屋脊形,上蓋稻草防止雨水侵入。窖內保持10℃~15℃,一直可貯存到次年4~5月。山藥塊莖休眠期較耐低温,在短期-4℃以下不表現凍害。適宜的貯藏温度為0~2℃,相對濕度90%左右。常用的貯藏方法如下:
1、溝藏法:挖1~2米深、寬1米左右的溝,挖出的山藥立即排放入溝,一層山藥一層土,不超過80釐米,頂部蓋一層細土。隨着氣温下降,加蓋覆土,以凍土層距山藥頂部厚度5~10釐米為宜,可貯藏至翌年3~4月。
2、埋藏法:又稱沙藏法。在倉庫或室內的水泥坪上,用磚砌起高1米左右的埋藏坑。在坑底鋪上10釐米的乾淨細砂或細土。把經挑選的山藥按次序平放在沙上,一層山藥一層細沙,堆至離坑口10釐米左右時,再用細泥或黃沙密封。每隔一個月倒動檢查一次。山藥也可放在筐、箱內用沙埋藏。
3、筐藏法:把日曬消毒的稻草或麥草鋪墊在消過毒的筐或箱四周。然後把選好的山藥逐層堆至八分滿,上面用麥草覆蓋。最後堆放在庫房內,保持庫內適温,為防止地面濕氣,可在筐底墊上磚頭或木板。
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