洋葱圖片大全
生活中很多人喜歡吃洋葱,卻不是很愛切洋葱,因為切洋葱會讓你流淚,這是因為洋葱中的某些特有的物質所導致的。洋葱的品種很多,生活中我們比較常見的就是一種淡紫色的洋葱。人們對洋葱最大的認識就是抗癌功效,其實關於它還有很多故事哦!
洋葱
洋葱原產於中亞或西亞,現有很多不同的品種,已經用於世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收穫洋葱的圖畫,之後傳到地中海區。
第二次世界大戰結束後,台灣省農業試驗所在省農林廳和農復會的贊助下,繼續引進各品種洋葱,在台灣各地試種。在台灣南部雲林、嘉義、台南、屏東一帶種植成功,恆春、楓港、車城等地成為台灣最大洋葱產地。
洋葱為二年生或多年生草本。根絃線狀,濃綠色圓筒形中空葉子,表面有蠟質,葉鞘肥厚呈鱗片狀,密集於短縮莖的周圍,形成鱗莖,傘狀花序,白色小花,蒴果。根莖外邊包着一層薄薄的皮,裏面是一層一層的肉,一般是白色或淡黃色。
花葶粗壯,高可達1米,中空的圓筒狀,在中部以下膨大,向上漸狹,下部被葉鞘;總苞2-3裂,傘形花序球狀,具多而密集的花,小花梗長約2.5釐米。花粉白色;花被片具綠色中脈,矩圓狀卵形,長4-5毫米,寬約2毫米。
花絲等長,稍長於花被片,約在基部1/5處合生,合生部分下部的1/2與花被片貼生,內輪花絲的基部極為擴大,擴大部分每側各具1齒,外輪的錐形。子房近球狀,腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴,花柱長約4毫米。花果期5-7月。
洋葱對温度的適應性較強。種子和鱗莖在3~5℃下可緩慢發芽,12℃開始加速,生長適温幼苗為12~20℃,葉片為18~20℃,鱗莖為20~26℃,健壯幼苗可耐―6~7℃的低温。鱗莖膨大需較高的温度,鱗莖在15℃以下不能膨大,21~27℃生長最好。温度過高就會生長衰退,進入休眠。
洋葱屬長日照作物,在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時以上的長日照條件。在高温短日照條件下只長葉,不能形成葱頭。洋葱適宜的光照強度為2萬~4萬勒克斯。
洋葱的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。
洋葱是唯一含前列腺素A的植物,洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀釋劑,前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。
洋葱還具有降血糖作用,因洋葱中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物,並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱的硫磺成份在大腸與蛋白質,或腸內的細菌結合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖,有效改善女生常見的便祕症狀。
原來洋葱也是會開花的,並且還非常漂亮。洋葱是一種生存力很強的蔬菜,所以它在我國的種植範圍很廣。但洋葱在我國的種植時間並不是很長,它卻深受人們喜愛,這其中的原因想必是因為它的功效性吧!
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