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西瓜最早產於非洲，後面才逐漸傳入我國。現在很多農村家裏有地的人，也會種一點自己吃。到了西瓜成熟的季節，遠遠看過去就像一個個綠色的大皮球。在炎熱的夏季，能夠來上一杯冰鎮西瓜汁，簡直是消暑又解渴。

西瓜

西瓜屬葫蘆科，有多個種子，原產於非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物，是由3個心皮具有側膜胎座的下位子房發育而成的假果。

枝葉形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。而它所結出的果實是瓠果，為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質果，主要的食用部分為發達的胎座。

果實外皮光滑，呈綠色或黃色，果瓤多汁為紅色或黃色，黃色較為罕見。西瓜性寒，味甘，目前我國各地都有種植。

中國南北皆有西瓜栽培。瓜呈圓形或橢圓形，皮色有濃綠、綠、白或綠色夾蛇紋等。瓤多汁而甜，呈濃紅、淡紅、黃或白色。

它有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，可治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。

西瓜堪稱“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。

西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。

瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

瓜子可作茶食，瓜皮加工可製成西瓜醬，還可以曬乾做成鹹菜，還有美容作用等。在中醫學上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑。

世界上最小的西瓜產於南美洲，學名“佩普基諾”，是一種營養價值很高的高檔水果，外表與普通西瓜無異，3釐米長、直徑2釐米。外皮柔滑細嫩，內瓤為青綠色。

中國目前的西瓜產地分為南北二地，南方以海南島為主要產區，海南島依其獨有的氣候一年四季均盛產西瓜。

北方以湖北為西瓜主要的產區，主要集中襄樊的宜城市地區。

西瓜不僅僅可以解渴，夏天吃西瓜還能預防中暑的情況發生。西瓜可以新鮮食用，可以榨汁食用，還能做成西瓜醬，都是非常美味的。但是西瓜中的糖分含量比較高，所以糖尿病患者還是要禁忌食用的。