茄子圖片大全
茄子,外表非常光滑,常見的茄子一般都是紫皮的,但也有比較少見的白皮茄子、青皮茄子。茄子種類比較多,大致分為圓茄、長茄、矮茄這三種,因其形態特徵而得名。不僅茄子是比較營養的蔬菜,它的皮、莖、根、葉皆可作為藥材。
茄子形態特徵
直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色(野生的往往有皮刺),漸老則毛被逐漸脱落。
葉大,卵形至長圓狀卵形,長8-18釐米或更長,寬5-11釐米或更寬,先端鈍,基部不相等,邊緣淺波狀或深波狀圓裂,上面被3-7-(8)分枝短而平貼的星狀絨毛,下面密被7-8分枝較長而平貼的星狀絨毛,側脈每邊4-5條,在上面疏被星狀絨毛,在下面則較密,中脈的毛被與側脈的相同(野生種的中脈及側脈在兩面均具小皮刺),葉柄長約2-4.5釐米(野生的具皮刺)。
能孕花單生,花柄長約1-1.8釐米,毛被較密,花後常下垂,不孕花蠍尾狀與能孕花並出;萼近鐘形,直徑約2.5釐米或稍大,外面密被與花梗相似的星狀絨毛及小皮刺,皮刺長約3毫米,萼裂片披針形,先端鋭尖,內面疏被星狀絨毛,花冠輻狀,外面星狀毛被較密,內面僅裂片先端疏被星狀絨毛,花冠筒長約2毫米,冠檐長約2.1釐米,裂片三角形,長約1釐米;花絲長約2.5毫米,花葯長約7.5毫米;子房圓形,頂端密被星狀毛,花柱長4-7毫米,中部以下被星狀絨毛,柱頭淺裂。
本種因經長期栽培而變異極大,花的顏色及花的各部數目均有出入,一般有白花,紫花,5-6-7數。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓,顏色有白、紅、紫等。
茄子的生長習性
1、光照
茄對光照時間強度要求都較高。在日照長、強度高的條件下,茄子生育旺盛,花芽質量好,果實產量高,着色佳。
2、温度
茄喜高温,種子發芽適温為25攝氏度-30攝氏度,幼苗期發育適温白天為25攝氏度-30攝氏度,夜間15攝氏度-20攝氏度,15攝氏度以下生長緩慢,並引起落花。低於10攝氏度時新陳代謝失調。
3、土壤
適於在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培。茄子對氮肥的要求較高,缺氮時延遲花芽分化,花數明顯減少,尤其在開花盛期,如果氮不足,短柱花變多,植株發育也不好。在氮肥水平低的條件下,磷肥效果不太顯著,後期對鉀的吸收急劇增加。
4、水分
茄形成以前需水量少,茄子迅速生長以後需要水多一些,對茄收穫前後需水量最大,要充分滿足水分需要。茄子喜水又怕水,土壤潮濕通氣不良時,易引起漚根,空氣濕度大容易發生病害。
茄子的功效與作用
味甘、性涼,入脾、胃、大腸經。
1、治胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
3、降低膽固醇保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
4、清熱解暑
對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
茄子在生活中特別的普遍,可以説隨處可見,但並不説明茄子不營養相反是非常養生的蔬菜之一,男女老少皆宜。茄子吃法也比較多,可煮、炒、煎,比較有名的要數茄子煲與江蘇的魚香茄盒,香軟美味,入口即化。
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