紫甘藍的秋季栽培技術

隨着人們膳食結構的日趨合理，一些彩色蔬菜以其營養全面倍受消費者青睞。紫甘藍以其營養豐富，特別是維生素C含量較高，成為人們喜愛的常用食品。

甘藍又稱結球甘藍、洋白菜、包菜。紫甘藍是其中的一些品種。紫甘藍屬於十字花科蕓薹屬甘藍種，二年生草本植物。秋季栽培技術如下：

一、育苗前的準備

1.育苗地的選擇：選擇地勢高燥、排水良好、背風向陽、土質肥沃的土壤，前茬忌十字花科作物。

2.苗牀製作：播種前做寬1～1.2米，長7～8米的牀，將牀面10釐米土壤清除。

3.牀土配製：將過篩的腐熟糞土和大田土壤按照1∶3的比例充分混合。每100千克營養土加生物鉀肥2千克，用50%多菌靈0.2千克加水100千克噴布營養土，邊噴邊攪拌，噴細拌勻。將配製好的牀土施入牀內，整平。用塑料布蓋嚴悶2～3天，以備播種。

二、育苗

1.育畝時間：一般在5月末6月初，移栽前30～40天進行。

2.用種量：每畝大田用量為50克。

3.種子處理：用30℃的温水浸種24小時，撈出後放在催芽器皿內催芽，温度保持在25～30℃，種子擰嘴時即可播種。

4.播種方法：先將苗牀澆透底水，滲下後用細土填平苗牀，把處理好的種子拌上細土均勻地撒在牀面上，上覆0.8～1釐米的藥土。（藥土用苗菌敵加細土配製而成）。

三、苗期管理

1.温度管理：播種到出苗前温度保持在20～25℃，前期如遇低温，晚上可用地膜覆蓋，白天掀起。之後控制在15～20℃，後期中午温度過高可適當遮蔭，以防苗徒長。

2.水分管理：播種後保持牀面見於見濕，根據缺水情況適當澆水，防徒長。

3.病害防治：為防止苗期病害，可用50%多菌靈1000倍液噴灑，每隔7天噴一次，連續三次。

4.間苗：苗長至2～3片葉時間苗，苗間距8×8釐米。

四、移栽

1.移栽時間：在7月上旬，苗長至6～7片葉時為宜。

2.整地施肥：選擇灌排水方便、前作非蔬菜的大田土壤，打成60釐米的壟，結合整地每畝施入有機肥3～5噸，磷酸二銨30～40公斤，做底肥施入。

3.移栽：移栽前將苗牀澆透水，切成小塊，儘量帶土坨移栽。大田中按照株距40～45釐米刨垵，澆透水，撒入毒谷防地下害蟲，然後移栽、封垵。

五、田間管理

1.中耕除草：移栽後2～3天開始中耕，及時除掉雜草。封壟前進行2～3次。

2.水分管理：要靈活掌握，灌水要看苗、看天、看地。秧苗有萎蔫現象，或葉小、色濃，則缺水；地旱或出現龜裂缺水，要及時灌水。地過濕，葉片大而色淡，則水足，不灌水，地中有積水就及時排除，天要降雨，不灌水。

3.肥料管理：由蓮座生長轉入包心生長時，要進行追肥，每畝追施尿素20～30公斤或隨水衝入大糞稀700～1000公斤。追肥後立即澆水。

4.防治病蟲害：紫甘藍的病害很少，如因不良氣候或管理不善發生霜黴病和白斑病等，可用25%瑞毒黴和25%多菌靈500倍液進行防治。主要蟲害的蚜蟲和菜青蟲，發現蚜蟲可噴40%樂果乳油1000～1500倍液，菜青蟲在幼齡時用2.5%功夫乳油5000倍液噴霧來防治。

5.採收：一般在9月中旬，當葉球長到最大最緊時採收。