甘藍反季節栽培技術

甘藍種植多年來一直是以傳統的春甘藍和秋甘藍為主，由於集中上市，菜多價低，種植户收益不佳。每年7——9月份市場上甘藍缺少，價格高。目前適合夏季栽培，能在7——9月份上市的甘藍品種不多，而非常耐熱耐濕，抗軟腐病，菌核病能力強，且早熟性好，品質佳，是甘藍反季節生產的理想品種。近幾年來，青海省露地蔬菜面積逐年有所加大，但蔬菜品種少，市場信息對接不足，效益不穩定，比如種植中甘11號、8398甘藍品種生育期較長，氣候因素影響大，容易開裂造成商品性降低。種植邢台的順實甘藍品種和8132甘藍品種，定植後50余天即可上市，供應夏秋季蔬菜淡季，效益很好。成為海東市樂都區洪水鎮蔬菜種植户增收的有效途徑。尤其品質特佳，可生食，口感發甜，市場價格更高。

1適時播種，培育壯苗

1.1適時播種

日光温室栽培的甘藍，茬口的安排應根據市場需求和品種特性適當選擇播種日期。

1.2品種選擇

結球甘藍栽培宜選早熟品種，目前優選順實甘藍品種和8132甘藍品種，普遍用的較多的有8398、中甘11等。

1.3育苗

要是春季露地栽培一般在4月中旬温室進行育苗，5月中下旬定植。日曆苗齡在40天左右，生理苗齡4——6片真葉為宜。種子處理可用55℃的水浸種10——15分鐘，並不斷攪拌，等水温降到30℃時再浸泡2——4小時，用乾淨濕沙布包好放到20℃的條件下進行催芽，每天要淘洗、翻動一次，60%種子露白後播種。

2重視基肥，整地定植

甘藍生長速度快、豐產性強、對肥水需求較多。

整地施肥：定植前畝施優質農家肥3000千克，複合肥30——40千克，撒施後深翻30釐米作畦，一般畦寬為3米，長因地而宜，按株行距40釐米×35釐米定植，畝保苗在5500株左右，選晴天進行定植，定植後及時澆水。

3田間管理

定植緩苗後及時灌水，促進植株生長，以後土壤缺水應及時補充，土壤含水量要經常保持在70%——80%。結合澆水畝施硝酸銨10千克，小葉球形成期每畝追施磷酸二銨10——15千克，促進小葉球膨大。為了防治土壤板結增加透氣性，要及時進行中耕除草，提高地温，促進根系的發育。

4病蟲害防治

前期以菜青蟲、小菜蛾等蟲害為主，可選用毒絲本等藥劑防治。蓮座期後交替噴施百菌清、代森錳鋅等防治各種病害。

5適時收穫

當甘藍葉球包實時可陸續採收上市。

隨着生活水平的不斷的提高，對於甘藍菜很多人都是很喜歡的，現在的很多人來説或許應該都吃過甘藍菜，甘藍菜的味道是很好的，更主要是因為甘藍菜本身就含有很豐富的營養價值，而且甘藍菜對於人體的吸收來説，還是很有益處的。包心菜葉大而厚，是營養價值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥。據測定，每100克鮮菜含胡蘿蔔素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。甘藍的營養豐富，主要營養成分與結球甘藍（就是我們所説的綠甘藍）差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27——34克。