甜瓜是水果還是蔬菜

甜瓜是水果，果實的糖分較高。甜瓜，又名白啄瓜。是葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物，葉心臟形或掌形。果肉綠、白、赤紅或橙黃色，肉質脆或綿軟，味香而甜。性喜高温、乾燥和充足的陽光。原產熱帶，我國各地普遍栽培，品種很多，華北、西北產的香甜味濃，潮濕地區產的水分多味較淡。

甜瓜是一種生長在熱帶地區的瓜果，每年盛夏就會有很多甜瓜相繼上市，它的口感清脆甘甜，非常清熱解暑，要是長期上火，流鼻血，便祕可以適當的吃一些甜瓜，甜瓜能很好的降火緩解這些症狀。甜瓜裏含有豐富的營養物質，其中葫蘆素B含量最高，可以有效保護人的肝臟。

甜瓜成熟後，臭氧處理能夠保持甜瓜果實較好的果肉硬度，有效延緩果實可溶性固形物含量的下降，降低果實的腐爛率，延長貯藏期。