刮油暴瘦的蔬菜，水果和蔬菜的區別，誰的營養價值高

蔬菜是最健康的綠色食物，含有的熱量較少，營養又刮油，像是冬瓜、西紅柿、韭菜等都是刮油暴瘦的蔬菜，具體內容如下：

哪些蔬菜可以刮油減肥

冬瓜：冬瓜中含有豐富的蛋白質、維生素等，營養價值非常高，而且脂肪含量，熱量都很低。冬瓜中含有一種叫做丙醇二酸，可以有效抑制將糖類轉化為脂肪，是刮油減肥的好食材。

西紅柿：西紅柿中富含番茄紅素，可以有效地抑制活性氧的活動。據營養學家的研究規定，每人每天食用50g-100g新鮮的西紅柿，就可以滿足人體對維生素和礦物質的需要。西紅柿中含有豐富的食物纖維，容易讓人有飽腹感，是蔬菜中不容易轉化為脂肪的食物之一。

韭菜：韭菜的熱量相當低，含有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，排除體內多餘的脂肪和體內垃圾，從而起到刮油暴瘦的效果。

苦瓜：苦瓜的水分含量較高，熱量也較低，可以起到消除水腫，並能抑制脂肪吸收，刮油暴瘦的效果。而且苦瓜還能增強皮層活力，讓皮膚更加白嫩。

生菜：生菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和膳食纖維素等，常吃生菜可以促進脂肪的消化和吸收，還可以改善腸胃功能。而且生菜的含水量很高，熱量卻很低。所以，生菜是可以刮油暴瘦的蔬菜之一。

以上幾種就是小編整理的刮油暴瘦蔬菜，大家在選擇蔬菜的時候，一定要注意新鮮度。食用過程中要確保無農藥殘留。希望以上內容可以幫到大家。

水果和蔬菜在成分、熱量、酸鹼性等方面是有很大不同，如果營養價值方面來説，二者的營養價值都很高，但是相對來説，水果當中營養元素的含量沒有蔬菜高。

水果裏面的礦物質、微量元素都不如蔬菜，而且水果裏面的維生素b和維生素a的含量也不是很高；而且水果裏面有很多果糖，熱量比蔬菜大，所以我們平時吃蔬菜比吃水果的減肥效果好，如果有糖尿病或則是肥胖的人，一定要控制好吃水果的量。

蔬菜是鹼性食品，經常吃蔬菜，能夠更好的調整機構，讓體內的環境平衡，同時多吃蔬菜也能夠環節疲勞。水果裏面含有鞣酸，調節體內的環境平衡會比蔬菜要差一些。

其實水果和蔬菜在保健方面有很多相似之處，但是同時也存在着一定的區別，大部分蔬菜裏面都含有膳食纖維、維生素等在，而且這類物質也高於水果，但是水果能夠補充蔬菜的攝入不足，但是不能完全代替蔬菜。