盆栽荸薺養殖方法，荸薺的育苗技術

如何種植荸薺。荸薺在我們這裏又叫馬蹄，皮黑紅，肉脆，很甜，可當水果生吃（只要不怕寄生蟲），也可以用來煲湯、煮甜品。荸薺為莎草科荸薺屬，皮深紅棕色，清洗泥土後有光澤，有環狀紋。北方人似乎都沒怎麼見過荸薺。如需在第2年春季採收，冬季田間應保持濕潤，表土不應乾裂，以免凍傷球莖。現在就為大家介紹一下，盆栽荸薺養殖方法和荸薺的育苗技術。

盆栽荸薺養殖方法

1、種植時間

4月初。花盆的選擇可以用多種器皿、花盆、箱子。但是其高度最好是30釐米以上。

2、土壤的選擇

在花盆裏放入約25釐米厚的泥土，儘量要細緻的土壤。加水把花盆裏注入水，水的高度約比土壤高3釐米即可。

3、催芽

需要另找一下器皿，作為荸薺催芽使用，裏面可以放入木屑之類的東西做為荸薺的催芽的使用，如果可以找到稻杆之類的東西最好。把泡好的種子放入土壤中。儘量整棵埋進去。每天都要澆水，保持其的濕潤，這樣可以促使其快速發芽。

4、移植與定植

在荸薺發芽時後，挑選較大的，健康的移植與定植，移栽至帶有水的土壤中。栽植的深度大約入土2釐米左右。

5、採收

到了冬季，荸薺的葉子會乾枯掉，便可以採收。但若可以在冬至後立春前採收為最佳時間。注意事項：移植與定植後，要保持花盆裏的水就直是超過土壤2釐米，發現水量變少就要及時加水。若發現水質比較污濁，可以換水，除去其它生長物。

荸薺的育苗技術

1、種薺選擇：荸薺是通過匍匐莖繁殖的，播種前逐個選取表皮無破損、頂芽側芽粗壯健全、皮深褐色、單球莖重為15克以上、具有所栽培品種特徵的球莖做種薺，播種前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡18～24小時，殺死表面病菌，每畝大田需種薺大約15～20千克。

2、育苗時間：荸薺育苗時間因移栽時期而定，早水荸薺因前期氣温低，在移栽前40～45天（3月下旬至4月上旬）開始育苗，晚水荸薺因育苗時氣温較高，在栽植前20～25天育苗。在長江中下游地區，一般在清明到穀雨期間育苗，育苗前先進行室內催芽，然後再在水田裏進行排種和假植。

3、種薺催芽：室內催芽的方法是在地面鋪上10釐米左右的一層稻草，將種薺芽朝上排列在稻草上，疊放3～4層，上面再覆蓋稻草，每天早晚各淋一次水，10～15天以後，當芽長到3～4釐米的時候，就可以把幼苗移栽到育秧田中進行排種了。

4、秧田準備：育秧田要選擇在排灌方便、肥沃疏鬆的地方，將秧田深耕、細耙、整平，四周要留有畦溝並築好圍埂，因為這一時期荸薺生長的營養主要來自荸薺球莖，秧田一般不需要施肥。

5、排種育苗：將催好芽的球莖一個一個地排入秧池，並將球莖按入泥中1～2釐米，株行距為6×6釐米，要求芽頭向上、高低一致，田間保持水層1～2釐米。15～20天以後，苗高10釐米左右、並有5～6根葉狀莖時就可以進行假植了。

6、荸薺假植：荸薺假植就是把所育的小苗分開，擴大它的株行距，便於集中施肥和管理，更主要是南方地區接油菜茬或小麥茬種植荸薺的需要。假植的具體做法是在排種後20～25天，將葉狀莖10～15釐米的球莖移植於荸薺秧田中，按株行距30釐米×40釐米栽入球莖，這樣既有利於髮根，又擴大了苗的營養面積。

7、苗期管理：荸薺移苗後的秧田最好保持2～3釐米的淺水層，這樣可以提高土温，促進苗的生長。移苗後約15天左右，每畝施入氮、磷、鉀三元複合肥20千克，注意要撒施，不能集中施在根的附近，以免燒傷幼苗根部。經30～40天后，當苗高35～40釐米葉狀莖粗0.5釐米以上，就可以起苗定植到大田了。

荸薺的繁殖分株法

栽前先拔好薺秧，洗去厚泥，去掉葉狀莖簇生而纖細的秧苗。因這種秧苗栽植後，不易發生分株，俗稱“雄荸薺”。如秧苗發生許多分櫱和分株，應將母株分成3-4股。

如秧苗葉狀莖過長，應割去削頭，留40-50釐米，以防栽後折斷。栽植密度，因栽植時期、土壤肥力和秧苗素質而異。高密度栽植不但不能增產，反而由於地上部分生長茂密而易引起病蟲害和倒伏，造成減產;基本苗不足，單位面積株數不夠，結果產量也不高。

早栽田，生長期長，發棵量大，行穴距可為50-60釐米見方，每穴一株或具有3-5根葉狀莖的分株一叢，每公頃3.7-4.5萬株；遲栽田應加大密度，行距40-50釐米，穴距25-35釐米，每公頃3.7-9萬株。栽植時應深淺適宜，過淺發棵少，結薺也小；過深發棵慢，結薺深，不易挖取。帶種薺的秧苗，應以球莖入土8-10釐米，根系着泥為度。如用分株，應先將根部理齊，栽入泥中12-15釐米為宜。

荸薺的施肥方法

大田基肥在耕地時每公頃施農家肥3-4.5萬千克，過磷酸鈣4500-7500千克。栽後適宜的追肥時期是在分櫱、分株初期進行，以促進植株早發棵。追肥量多少因移栽期和土壤肥力而異。早水荸薺生長期長，以基肥和追施有機肥為主，可在移栽後15-20天、開花前期各追施1次人糞尿或尿素，追肥量不宜過多，以免植株徒長，容易引起病蟲害和倒伏。伏水荸薺施肥量適中。

晚水荸薺生長期短，為爭取短期內發棵封行，應根據土壤肥力適當加大施肥量，並以追施速效肥為主。追肥2-3次，可在栽後10-12天第1次追人糞尿每公頃1.4-3萬千克或尿素150-220千克，以促進提早分櫱分株;第1次追肥後8-10天第2次追施素75-150千克;第3次追肥根據全田生長情況適量追施，一般在開花前追施尿素45-75千克，以促進結薺。第2次追肥量不宜過多，以免植株貪青，延遲結薺期，影響產量。

同時應在分櫱分株期及時噴灑地果壯蒂靈，加大營養輸送量，提高荸薺產量。追施時如氣温較高，糞水濃度宜稀，尿素應在露水乾後撒施，以免燒傷莖葉。可結合追肥，在薺面封行前中耕和除草3-4次。球莖形成期，嚴防人畜下田，以免踩斷地下匍匐莖。荸薺一生需水量大，栽後田間不宜缺水。

一般移栽至分櫱分株期，田間保持2-3釐米淺水層。如薺田淤泥層深，可在栽後25-35天放水曬田，以促進根系發育和控制無效分櫱。秋分以後為地下球莖膨大期，水層應加深到5-6釐米。球莖成熟後，應在採收前10-15天放乾田水，以利於下茬種植。如需在第2年春季採收，冬季田間應保持濕潤，表土不應乾裂，以免凍傷球莖。

荸薺的採收方法

1、採收時間：荸薺採收期可從霜降開始到第2年春分為止。早期採收的球莖，肉嫩味淡皮薄，不耐貯藏。冬至到小寒，球莖皮色轉為紅褐色，味最甜，為含糖量最高期，此時採收最適宜。以後球莖含糖量逐漸減少，表皮增厚，皮色加深，變為黑褐色，表皮之下又產生一層黃衣，品質變差，所以商品用球莖宜在越冬前採收。

2、採收方法：一般在採收前一天放掉田水，因球莖主要集中在9～20釐米的土層中，先扒掉上層8～9釐米泥土，然後將下層土扒出，用手仔細捏出球莖（羣眾稱“摸荸薺”）。如搶種茬口（如油菜茬或小麥茬），應在採收前10～15天排水晾乾，用叉挖取。

以上都是關於盆栽荸薺的養殖方法和荸薺育苗技術。