西葫蘆籽和南瓜籽的區別

回答：西葫蘆籽：一般呈卵形，邊緣拱起而鈍，表面比較光滑，顏色為白色，長約20mm左右，裏面的肉比較薄。南瓜籽：一般呈長卵形或長圓形，邊緣較薄，在種子的表面帶有毛茸，顏色為灰白色，長10-15mm左右，寬7-10mm左右，裏面的肉比較厚。

一、西葫蘆籽和南瓜籽的區別

1、外觀：西葫蘆籽一般呈卵形，邊緣拱起而鈍，在邊角處有一條明顯的稜角，種子表面比較光滑，沒有毛茸，而南瓜籽一般呈長卵形或者是長圓形，邊緣較薄，稍有稜，在種子的表面帶有毛茸，其中一端比較尖。

2、顏色：西葫蘆籽一般為白色，而南瓜籽一般為灰白色。

3、大小、西葫蘆籽長度大約在20mm左右，個頭比較大，裏面的肉比較薄，而南瓜籽長度大約在10-15mm，寬度大約在7-10mm，個頭比較小，裏面的肉比較厚。

4、價格：西葫蘆籽的收購價在4-5元左右，出售價在十幾元左右，而南瓜籽的收購價就需要十幾元，出售價一般都在30元以上。

5、營養價值：南瓜籽中含有大量的不飽和脂肪酸、磷脂、豐富多糖與維生素，而西葫蘆籽含有一定量的植物蛋白，但是不飽和脂肪酸和微量元素的含量不如南瓜籽。

二、西葫蘆要去籽嗎

1、西葫蘆籽中含有植物蛋白、不飽和脂肪酸和微量元素，食用後可以補充人體營養，對人體沒有害處，可以視情況選擇留下來還是去除。

2、如果是比較嫩的西葫蘆，裏面的籽還未發育，不會對菜餚的味道產生太大的影響，可以將西葫蘆籽留下來一起烹製。

3、如果是比較老的西葫蘆，裏面的籽發育完全，不去籽會很大的影響到菜餚的口感，並且西葫蘆籽下鍋後容易出水，會影響到菜的賣相，一般選擇把西葫蘆籽挖出來，保留。

4、由於部分小孩對於西葫蘆籽過敏，所以在食用之前要確定自己的體質是否對西葫蘆籽過敏。