紫蘇籽油和亞麻籽油哪個好（區別是什麼）紫蘇籽油的作用

紫蘇籽油和亞麻籽油這兩種油大家都比較常用，但是有的説紫蘇籽油好一些，有的又説亞麻籽油好一些，但是這兩個東西到底哪個好，今天就隨着小編一起來區分區分它們到底有什麼不同之處，根據具體情況，好好判斷一下。

紫蘇籽油和亞麻籽油哪個好（區別是什麼）

一般的亞麻籽油放置在温度低於零度以下六小時後，出現棉絮狀懸浮物；此物質為“蠟”。含“蠟”亞麻籽油中“蠟”對人體有極大的危害。反之，如果冷凍後未曾出現棉絮狀懸浮物則屬於脱過蠟後的亞麻籽油；才是真正天然，純正無污染的健康油。

1、對於促進胎兒和嬰幼兒智力和視力發育，主要是a-亞麻酸代謝成DHA的作用，因為紫蘇籽油a-亞麻酸的含量比亞麻籽油高，所以紫蘇籽油要比亞麻籽油更好。

2、若是買給嬰幼兒口服吃，建議可以買一瓶紫蘇籽油試試，如果寶寶不接受，可以換亞麻籽油，因為因幼兒味覺正在發育，所以越早給寶寶食用，寶寶越容易接受這種油的味道。

3、味道的差別：亞麻籽油的味道略微苦，但大部分人都可以接受，紫蘇籽油的味道有人認為是很濃的紫蘇籽的清香味道，有人認為紫蘇籽油的味道有些腥味，如果不做直接口服，用哪個都可以。

4、亞麻籽油和紫蘇籽油的功效在絕大部分方面都是一樣的，但亞麻籽油具有很好的抗炎、抗過敏功效，紫蘇籽油具有很好的保肝護肝功效。

紫蘇籽油的作用

1、降血脂作用

研究證明，紫蘇油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。經科學實驗證明，為現存植物油類中最適宜用於炒菜烹飪的油。

2、健腦並提高學習記憶力

a—亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。

3、抗衰老功能

美國專家試驗發現，攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。

4、抗癌作用

紫蘇油能明顯抑制化學致癌劑DMBA所致乳腺癌的發病率，還可降低結腸網膜鳥氨酸脱羧酸的活性， 紫蘇

抑制結腸癌的發生。

5、抗過敏作用

研究證明，給小白鼠喂飼紫蘇油，可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集活化因子（PAF）的產生量明顯減少，從而抑制過敏性反應，達到健美皮膚的功效。

紫蘇籽油怎麼吃

1、直接口服：人均日服用量5-10毫升，兒童減半，每次2.5-5毫升，每日1-2次

2、沾麪包：將植物油盛入小碟中，拿麪包或饅頭沾上油，品嚐初榨油的清香與滑潤。

3、涼拌佐餐：在拌涼菜時放入少許調味或增加光澤。

4、烘焙：糕點製作過程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。

5、自制調和油：將營養油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。

6、每天早上在煉乳或原味酸奶裏面加入一湯勺植物油口服，食用方便美味。

如何自制紫蘇籽油

1、榨油機提前預熱25分鐘左右。

2、紫蘇籽撿一下雜質。

3、倒進榨油機的油料漏斗，按下榨油機的啟動開關，開始榨油。

4、油渣先出來，金黃的油從下面的出口流出來了。

5、剛榨出來的油比較渾濁，倒入容器需要靜置8小時以上，最好時機久一點，油會很清的，紫蘇油的顏色很黃。

6、靜置1天的油，靜置好的裝入玻璃瓶子，最好放入冰箱冷藏或者避光陰涼的地方，儘早食用。

看來這兩種油各有各的好處，你可以根據自己的需求選擇合適的油來進行購買，但如果有條件你也可以自制一些紫蘇籽油放在家裏備用，平時拌個涼菜，炒個菜，你都可以放一點，這樣不僅有較高的營養價值，還能提高菜的味道。