甜豆、荷蘭豆栽培技術
甜豆、荷蘭豆是豆科屬,一年生攀緣草本植物,食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區,其營養價值很高,屬於高檔細菜,在歐美國家種植普遍,我國在廣東、廣西、四川和雲南等南方省市種植廣泛。隨着近幾年的對外開放,搞活經濟,北京地區開始逐年擴大種植面積。我們延慶縣從1994年開始種植,到19998年已發展到5500畝(667米2),總收入達2100萬元,預計99年突破1萬畝(667米2)。
一、栽培環境和季節甜豆為半耐寒性蔬菜,喜涼爽怕熱,種子發芽出土最低温度4-6℃,最適温度為16-18℃,高於25℃,發芽出苗率降低,幼苗期適應低温能力強。開花期適温15-18℃,嫩莢成熟期適温18-20℃,温度超過26℃時品質下降,產量降低,要求較長的日照和較強的光照。對土壤適應性較廣,但以疏鬆和含有機質較高的土壤為好。
根據甜豆、荷蘭豆對環境條件的要求,我縣的土壤條件和光照均較適宜,針對温度要求,我縣露地栽培季節為3月15-25日至7月上旬,整個生育期約100-120天。
二、品種選擇通過生產實踐我縣目前栽培的甜豆品種以奇珍、美珍、珍密和爽密等品種為好,一般667米2產800-1000公斤。荷蘭豆以小莢型品種為主,如:台中11號,667米2產400-500公斤,高產達1000公斤。
三、栽培管理技術
1、整地和施肥:種植甜豆儘量不要與豆類作物連作,一般3-4年的輪作。播種前要深翻地,結合秋耕,667米2施優質腐熟有機肥3-5方以上,過磷酸鈣25公斤,硫酸銨15-20公斤,硫酸鉀15-20公斤,把以上肥料充分混合後施入。春季土壤解凍後,進行耕耙整地,如土壤墒情不足,應先燒地,再整地,做畦,以保證播種後出苗所需水分。種植採用單排單行,這樣,田間通風透光好,豆莢色澤鮮豔。做畦時單作行距100-110釐米,高不超過15釐米。
2、播種:選用籽粒飽滿,無病蟲咬的種子,於3月中下旬(3月15-25日)播種。穴距13-15釐米,穴深3釐米,每穴甜豆2-3粒,用種量3-3.5公斤/667米2;荷蘭豆3-4粒,用種量5斤/667米2。如果土壤較幹,要澆水點播,覆土厚度2-3釐米,播後鎮壓即可。
3、田間管理:苗期。一般較耐乾旱,需水量較少,可酌情澆水1-2次;如底肥不足,苗弱,可追施少量氮肥,667米2施尿素15-20公斤。
進入開花結果期,需水肥量增加,不可缺水,應經常保持土壤濕潤狀態。如遇大雨要及時排水,以免爛根。此期根據實際情況,追施1-2次氮肥,結合打藥再噴施磷酸二氫鉀1-2次,以提高產量和品質。
4、插架:當幼苗長到20-30釐米之時,要及時插架。架高保證在2米以上,架材選用粗竹杆或木杆,每隔2-3米插一根,然後隨蔓生長橫拉網線上引,使蔓向上攀緣生長,保持行間通風透光,使甜豆正常生長髮育。注意,架一定要插實,生長期間不能倒架。
5、採收:我縣甜豆採收始期為5月底-6月初。採收標準。一般開花後12-15天,嫩莢伸長停止,而種子剛剛開始發育,莢呈半鼓狀,色澤鮮綠,這時應及時採收。採收時一定要採摘乾淨,否則影響上邊嫩莢的生長。
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