小松菜是是什麼菜

回答：小松菜是屬於十字花科、蕓薹屬、白菜亞種的普通白菜的變種，原產於我國，現今在日本被普遍栽培。與普通白菜相比，小松菜的長勢更加旺盛、株型更加開張、葉柄更長、單株分櫱數更多、葉色更濃綠；而某些品種更耐熱、耐寒、耐抽薹，且鈣含量更高，適宜加工，屬於加工型的十字花科的蔬菜。