春季韭菜的施肥和管理，韭菜可以多次收割嗎

春季除了在韭菜開始返青前施足底肥和灌水以外，在韭菜生長期間也要及時澆水。在收割第一茬韭菜後可追施收割肥，一般在韭菜收割後可根據韭菜長勢追施1-2次肥料，在追肥時要在收割3-4天后，韭菜傷口痊癒後再追肥，追肥時可選擇速效氮肥或者是人糞尿。在每年韭菜返青後，要中耕鬆土，防止土壤板結。在韭菜返青後，將地上的枯葉雜草清理出去，配合中耕鬆土，將畦面耬平。

一、春季韭菜的施肥和管理

1、春季韭菜的施肥

（1）春季除了需要在韭菜開始返青前施足底肥和灌水以外，在韭菜生長期間必須要及時進行澆水。

（2）春季對韭菜澆水的水量和次數一定要根據土壤墒情和天氣特點決定，一般在對韭菜澆水時，不需要使用小水灌溉，避免大水漫灌影響韭菜生長。

（3）在韭菜收割第1茬後就可以追施收割肥，一般在韭菜收割後可一定要根據韭菜長勢追施1-2次肥料，在追肥時要在收割3-4天后韭菜傷口痊癒後再進行追肥，追肥時可以選擇速效氮肥或者是人糞尿，在追肥後一定要結合灌水同時進行。

（4）韭菜收割後一定不能馬上追肥灌水，否則不僅會使韭菜傷口感染，而且還特別容易出現肥害，所以一般在韭菜傷口3-4天癒合後再進行追肥。

2、春季韭菜的管理

（1）中耕鬆土

①在每年韭菜返青後，一定要進行中耕鬆土，這樣可以防止土壤出現板結。

②在韭菜返青後，一定要將地上的枯葉雜草清理出去，然後配合中耕鬆土，將畦面耬平。

③這樣可以使韭菜植株基部更好的接受陽光照射，而且還可以提高地温，促進韭菜植株快速返青，防止雜草生長。

（2）剔根培土

①對於生長3年以上的韭菜，在開春後一定要要對其進行剔根培土的管理工作。

②剔根的目的主要是將枯死和細弱的分櫱去掉，然後保留生長健壯的韭菜分櫱。

③培土是在韭菜新根萌發前進行，韭菜在收割後鱗莖盤的位置會慢慢向地標移動，所以在每年春天和每次收割後一定要對韭菜進行培土。

④韭菜培土的高度可根據韭菜跳根的高度決定，將土質肥沃的沙壤土過篩後堆在韭菜根部即可。

（3）病蟲害防治

①每年春季是韭菜地蛆危害最嚴重的時期，因此在4月份左右時一定要做好韭菜地蛆的防治工作。

②可每畝噴灑2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液進，或使用2%甲基阿維菌素乳油500毫升稀釋成1000倍液進行灌根，這樣能有效殺死地蛆。

二、韭菜可以多次收割嗎

1、韭菜可以多次收割。一般當年定植的韭菜儘量不要收割，主要是以養根為主，第2年就可以正常收割。春季韭菜的生長比較旺盛，口感鮮嫩，所以這時是收割韭菜的好時段，春季可以適當多收割幾次。一般抗寒性強的品種，產量會比較高，這種品種可收割3-4次，而抗寒性弱的品種可收割2-3次，等6-8月時就不宜收割，這時的韭菜會影響口感。

2、韭菜連續收割時一定要根據長勢和當時的氣候決定。一般春季返青第1刀由於氣温比低而生長慢，必須間隔35-40天左右才能收割，抗寒性強的品種需要間隔30-35天左右。而第2刀一般需要間隔25-30天，第3刀只需要間隔20-25天，如果韭菜生長比較旺盛，温度較高且水肥條件越好，這時收割間隔的天數就會越少。

3、對於大部分地區而言，韭菜一般高度達到35㎝左右時就可以收割，不過春季第1刀為了提早上市，也可以在20-25㎝進行收割。但是不能太早或太晚收割，收割過早不僅會影響產量，而且沒有足夠光合作用，這樣會降低韭菜品質。而太晚收割則會影響收割次數，降低產量和品質，影響效益。