葡萄促幹劑是什麼

回答：葡萄促幹劑是一種用於葡萄乾制的粉末狀化學制劑，將其放入水中就能形成促幹劑水乳，葡萄促幹劑本質上是一種強鹼溶液，能破壞葡萄表皮的蠟質層以及葡萄的韌性，使葡萄儘快失水變幹。