貴妃梨為什麼那麼硬

梨子是一種水分特別足的水果，一口咬下去，香甜美味多汁，非常的好吃。梨子的種類非常多，比較普遍的有香梨、貢梨、鴨梨、雪梨等等。貴妃梨也是其中的一種，不過貴妃梨比一般的梨子都要硬，大家知道為什麼嗎？

貴妃梨為什麼那麼硬

貴妃梨是梨系中的珍品，貴妃梨又叫香蕉梨、油瓶梨， 適口性很好，硬肉、軟肉均可食。剛從樹上摘下來沒有經過儲存的貴妃梨比普通雪花梨還要硬脆多汁，當然比較適合年輕人食用。可是經過7-10天的儲存以後果肉就會變得非常鬆軟，特別適合上了年紀的老人和兒童食用。因為果實長的是油瓶的摸樣得名“油瓶梨”，是石家莊市晉州市歷史悠久的水果。貴妃梨風味不同尋常，果實為粗頸葫蘆形，品質極佳，單果重量為半斤左右，貴妃梨外部套有紙袋，有效絕了外部的農藥及各個病蟲害的污染及侵蝕，為綠色水果。

貴妃梨充分成熟後，果皮呈精白色，皮薄，肉乳白色，質細軟而易溶，汁極多，味濃香甜，含可溶性固形物12.6%～15.8%，品質極佳，無石細胞(不澀口)，味濃甜芳香，含糖量比較高。貴妃梨一般九月份是收穫的季節，採摘之後可以直接銷售，或者是存儲在冷庫之中，隨時可以運出銷售。

怎麼才能使貴妃梨變軟

將貴妃梨與蘋果共同放在塑料袋內，一天就會軟。因為蘋果裏面有乙烯，可以幫助貴妃梨催熟的。

貴妃梨一般9月上旬成熟，因不耐貯運，多在8月中、下旬採摘青果貯存，待其泛黃後食用。貴妃梨最好不要在常温下儲藏，一般10天左右就迅速成熟、衰老、柔軟，在適時採收後要及時進行冷藏，也可進行氣調貯藏。最佳冷藏温度為0℃，氧氣含量2％-4％，二氧化碳含量3％-4％，相對濕度90％-95％。經氣調貯藏的貴妃梨，出庫後要在2O℃的温度下放置3-4天，一般就可以吃。

貴妃梨的作用功效

1、降低血壓：這可以説是貴妃梨最大的功效之一，它能夠在很大程度上保護人的心臟，緩解高強度動作之後的疲勞，同時能夠提高人心肌的活躍能力，降低不斷上升的血壓。

2、清肺止咳：長期熬夜或者過度抽煙都會引發喉嚨乾啞的情況，貴妃梨有着潤喉的作用。另外因為飲食不當引發的吐痰也是可以避免的，一定程度上對於清肺止咳作用良好，還可以用於感冒當中，用貴妃梨熬成湯，對於嗓子的作用奇好。

3、貴妃梨的果肉非常豐富，有着很強的果漿在產品裏面，不僅如此裏面含有的蛋白質、維生素B1、維生素B2以及脂肪等產品能夠能夠給予人體非常豐富的營養價值，同時也能夠抗拒壞血酸。

4、免疫功效：一般情況下，新鮮出產的貴妃梨的含水量高達83%，它的熱量比水果低一些，其中的最重要熱量來自於碳水化合物。在選購的時候，要選擇沒有蟲蛀也沒有破皮的梨子，這樣的梨子都是質量比較好的。貴妃梨的熱量同時對人體有着較強的保護作用，增加抵抗能力。

吃香蕉梨的注意事項

1、香蕉梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃香蕉梨。

2、香蕉梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

3、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃香蕉梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。

4、香蕉梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生香蕉梨。

5、香蕉梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

如上所述，貴妃梨雖比一般的梨子比較硬，但大部分年輕人卻非常喜歡吃硬脆多汁的貴妃梨。而不少小孩與老人都喜歡吃肉鬆軟的梨子，其實把貴妃梨放置幾天後就會變的香甜鬆軟，很適合老人與小孩哦。