柚子的介紹，柚子的品種有哪些

柚子為芸香科、柑橘屬植物，喜歡温暖、濕潤的環境（生長適宜温度為23-29℃），廣泛栽培於湖南、湖北、廣東、廣西、江西、浙江、四川、福建等南方省份地區。葉片一般為濃綠色，呈闊卵形或橢圓形，果實呈圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐狀，果皮多為淡黃色或黃綠色，果肉為白色或紅色，花期4-5月，果期9-12月。

一、柚子的介紹

1、栽培地區

（1）柚子屬於芸香科、柑橘屬植物，於廣東、廣西、雲南、台灣、福建、湖南、湖北、浙江、江西、四川、貴州等省份地區廣泛栽培。

（2）柚子喜歡温暖、濕潤的環境，耐乾旱能力較差。生長期間，適宜温度為23-29℃，能夠忍耐零下7℃的低温。

2、形態特徵

（1）枝葉：嫩葉一般為暗紫紅色，嫩枝較扁且有稜。而成葉較厚，為濃綠色，呈闊卵形或橢圓形，連冀葉長約9-16cm，寬約4-8cm，頂端鈍或圓，有時短尖。翼葉長約2-4cm，寬約0.5-3cm。

（2）花：總狀花序，花蕾淡紫紅色，稀乳白色，花瓣長約1.5-2cm，雄蕊25-35枚，花柱粗長，柱頭比子房略大。

（3）果實：果實呈圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐狀，橫徑大多都超過10cm。果皮多為淡黃色或黃綠色，果肉多為白色、粉紅色或鮮紅色。種子多達200餘粒，部分品種無籽或少籽。

二、柚子的品種有哪些

1、梁平柚

（1）栽培區域

梁平柚主要栽培區域為重慶市梁平區，是全國農產品地理標誌。

（2）果實特徵

①外形：果實呈高扁圓形，果頂近於平坦，基部略狹而圓。

②果皮：果皮為橙黃色，薄而光滑，油胞分佈密集，並且帶有芳香氣味。

③果肉：果肉為淡黃色，營養豐富，汁水多，甜而脆嫩。

④重量：單果平均重量約為800-1500g。

（3）果實理化指標

可溶性固形物含量約為14.1%，可食部分佔據72.2%，果汁率40.7%，每100ml果汁中含有9.8g糖（6.4g蔗糖和3.4g還原糖），2.21g總酸，111.7mg維生素C，固酸比為45.5：1，糖酸比為31.6：1。

（4）成熟時間

一般在每年的霜降至冬至時期進行採收。

2、安江湘柚

（1）栽培區域

安江湘柚又叫做貢柚，為湖南省本地特點水果，盛產於洪江市沙灣鄉。

（2）果實特徵

①外形：果實呈橢圓形、圓球形或圓錐形，與雪梨或葫蘆類似，果頂平坦，果基部狹，蒂部凹陷，四周有隆起脊稜。

②果皮：果皮為黃綠色，皮薄且容易剝離，散發出濃郁芳香，油胞較大。

③果肉：果肉為白色，瓤瓣大而長，呈長腎形，共11-15瓣，口感柔嫩汁脆，香甜微酸。

④重量：單果平均重量約為1000-1500kg，大者可達2500-3000g。

（3）果實理化指標

可溶性固形物含量約為15.2%，總糖量約為13.86%，總酸量約為0.28%，每100g果汁中含有158.1mg維生素C。

（4）成熟時間

一般在每年的10月下旬成熟。

3、四季拋

（1）栽培區域

四季拋又名四季柚，在我國長江以南地區均有廣泛栽培，最北僅見於河南省信陽及南陽一帶。

（2）果實特徵

①外形：果實呈倒卵形或卵形，果頂近於平坦，基部尖窄。

②果皮：果皮為黃色，薄而光滑。

③果肉：果肉脆嫩多汁，酸甜適口，帶有香氣。

④重量：單果平均重量約為700-1300g。

（3）果實理化指標

可溶性固形物含量譽為11-13%，糖含量為9g/100ml，酸含量為0.86g/100ml，維生素C含量為73.8mg/100ml。

（4）成熟時間

一般在每年的11月上中旬成熟。

4、度尾文旦柚

（1）栽培區域

度尾文旦柚為中國福建莆田四大名果之一，主產地為福建莆田仙遊縣度尾鎮。

（2）果實特徵

①外形：果實呈梨形或高扁圓形，頂部微凹，基部稍狹，蒂部有隆起脊稜。

②果皮：果皮為淡黃色，薄而光滑，油胞小而密集。

③果肉：果肉為蠟黃色，容易剝離，口感柔軟化渣，甜酸適中。

④重量：單果平均重量約為500-1500g。

（3）果實理化指標

可溶性固形物含量在10%以上，總酸度低於0.9%。固酸比大於11.1，可食率超過55%。

（4）成熟時間

一般在每年的10月中旬後進行分期採收。

5、坪山柚

（1）栽培區域

坪山柚原產地為福建省華安縣新圩鎮黃棗村，目前在南方大部分地區廣泛栽培。

（2）果實特徵

①外形：果實呈倒卵形或橢圓形，果頂近乎平坦，蒂部有凸稜。

②果皮：果皮為黃色，厚度約為2.98cm，油胞大而凸出，觸感粗糙，海綿層粉紅色。

③果肉：果肉為粉紅色，瓤瓣呈腎形，共15-16瓣，肉質脆嫩化渣，味道酸甜偏甜，較為濃郁。

④重量：單果平均重量約為1000-1500g。

（3）果實理化指標

可溶性固形物含量約為11.6-12%，可食率約為60%，每100ml果汁中含有10-12g糖，0.4-0.6g酸，44-47mg維生素C。

（4）成熟時間

一般在每年的9月上中旬至10月上旬成熟。

6、慈利金香柚

（1）栽培區域

原產於湖南省慈利縣江亞鎮，為地方特色品種。

（2）果實特徵

①外形：果實呈圓柱形，橫徑約為17cm，縱徑約為19cm，果頂平鈍，有放射狀溝紋。

②果皮：果皮為橙黃色、薄而易剝離，具有特殊芳香氣味。

③果肉：果肉為米黃色，清脆化渣，甜香可口。

④重量：單果平均重量約為500-750g。

（3）果實理化指標

可溶性固形物含量約為15%，酸含量約為0.42%。

（4）成熟時間

一般在每年的10月上中旬成熟。