萵筍分多少種

回答：萵筍根據其葉片的形狀主要可以分為尖葉和圓葉這2種，而在這2個品種中按照莖的色澤又可以分為白筍（外皮綠白）、青筍（外皮淺綠）和紫皮筍（紫綠色）。尖葉萵筍：葉片披針形，先端較尖，葉簇較小，節間較稀，葉面平滑或略有皺縮，顏色為綠色或紫色。圓葉萵筍：葉片較長呈倒卵形，頂部稍圓，葉面皺縮較多，葉簇較大等。