石柱紅二號幹辣椒的特徵

回答：石柱紅幹辣椒沒有2號這個種類，一般是分為1號、3號和5號，其特徵（以1號為例）為椒果較圓潤，頭部較粗，辣度較高，熬製出的紅油色相較好，椒果含水量低適合長期保存。石柱紅辣椒一般適合做成加工型辣椒，如果直接鮮食，其辣味會令人難以承受。