石柱紅和新一代的區別

回答：石柱紅：椒果的顏色較為鮮紅，肉厚，味辣，籽少，油氣足，是由重慶市自主選育的辣椒品種。新一代辣椒：屬於朝天椒的一種，椒果的香味較為濃郁，出色紅亮，熬製時辣度一開始較濃但衰減較快，適用於火鍋等調料，是用量較大的辣椒乾製品之一。