花椒需要密封保存嗎

回答：花椒需要密封保存。花椒存放時應注意防潮防黴，一般不要放在灶台附近，因為灶台附近水分較多、温度較高，花椒容易黴變。在使用花椒前，建議先用清水沖洗一下，黴變的、有異味的花椒不能食用。