白蘆筍和青蘆筍有什麼不同?
問:我想問一下白蘆筍和青蘆筍有什麼不同?
1、白筍和綠筍對品種選擇要求不同。首先綠筍對品種的要求更加嚴格,栽培綠筍要求品種嫩莖深綠,質地鮮嫩,不老化、筍尖鱗芽包合緊密,嫩莖肥大整齊。第一分枝部位高,開散較遲的品種。我們現階段栽培的綠筍全部是由白筍品種轉換過來的,過去人們錯誤地認為白筍和綠筍一個是軟化栽培培土,一個是不培土即可。現在經過幾年的生產實踐,白筍栽培由於嫩莖在土中滯留比較長,所以過去用二代種子勉強能達到出口產品的標準。而採用二代種子栽培綠筍,超過25公分鱗芽開始三頭,在品種的粗度、質量等方面很難達到出口產品的質量標準,品種的退化嚴重影響農民產量和質量,達不到種植效益。而採用一代雜交種可以克服以上弊端。
2、對土壤要求不同。白筍要求土壤嚴格,質地必須是輕壤或沙壤。而綠筍要求二合土和輕壤為好。
3、對光照要求不同。白筍喜光照,但要忌光栽培,遇光則變色顯綠,所以白筍必須培土,而綠筍嫩莖必須是見光栽培。
4、對温度要求不同。綠筍對温度反應敏感,當氣温超過30度時,嫩莖綠色度下降,基部表皮纖維化,筍尖芽片提前開散。其次綠筍遇到突然降到5度以下時,品質容易下降,對凍害反應比較敏感。
5、對採收時間要求不同。綠筍採收時間比白筍早5-7天,採收持續期白筍比綠筍長10天以上。每天的採收時間以每天早晚為主,而綠筍要晚2-3小時。
6、對濕度要求不同。綠筍對水分比白筍要求嚴格,水肥比白筍要求高。
7、對密度要求不同。白筍比綠筍栽培密度要小,株行距1.5-1.8米,密度1500株為宜。綠筍株行距1.2-1.5米,密度1600-2000為宜。
8、管理技術要求不同。白筍是起壟栽培,綠筍由於易受雜草和病蟲危害,管理要求嚴格。
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