山藥有什麼營養成分？

問：山藥有什麼營養成分？

1.山藥含豐富澱粉質、蛋白質以及氨基酸。

2.維生素：山藥富含維生素A、Bt、Bz以及維生素C。

3.礦物質：含有鈣、磷、鐵以及碘。

4.其他：另具黏液質(黏質液含有荷爾蒙的基本物質，有促進荷爾蒙的合成作用，並能提高新陳代謝，改善體質)尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪。