請問山藥含有那些營養成分？

是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功能。

碳水化合物、氨基酸、糖蛋白、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C、膽鹼、澱粉酶。