鮟鱇魚的價格,海鮮市場的售價每斤一般不超過10元
沿海城市的大型的海鮮市場,鮟鱇魚的價格一般為2-10元每斤。
鮟鱇魚因為顏值低,不好賣,但是在日本可賣至10多萬日元,在歐洲也比較受歡迎。
一、鮟鱇魚的價格
1、市場價格
(1)在大連、山東、河北、福建等一些大型的海鮮市場,鮟鱇魚的價格一般都在每斤10元以下,而且是百分百的純野生,最便宜時不到2元錢1公斤,連白菜價都算不上。
(2)據攤位老闆介紹,之所以賣的便宜就是由於顏值太低沒人敢買。但在日本,鮟鱇魚卻是高級的貢品,一條10公斤左右的蛤蟆魚,在日本市場上可以賣到10多萬日元(約合人民幣6000元),而且很搶手。而在歐洲,鮟鱇魚也是一種重要的食用魚類,非常受大眾歡迎。
2、鮟鱇魚價值
(1)鮟鱇魚的肉質緊實如同龍蝦,纖維彈性十足,魚肉鮮美,口感極佳。在日本鮟鱇魚是冬天非常有標誌性的季節性食材,被譽為頂級食材,有所謂“西有河豚、東有鮟鱇”之稱。
(2)鮟鱇魚的皮可制膠,肝可提取魚肝油,魚骨是加工明骨魚粉的原料,可謂全身都是寶。而它的做法也是豐富多樣,魚頭可以做紅燒燉豆腐,魚尾可做魚丸,魚肚可燒可涮等。
(3)不僅如此,鮟鱇魚還非常適合做成魚乾涼拌食用,用葱、蒜來涼拌很適合下酒。而日本人更愛吃鮟鱇魚火鍋或者以鮟鱇魚肝作為壽司食用,據瞭解,在日本分解鮟鱇魚還是一種專有的職業。
二、鮟鱇魚的生活習性
1、鮟鱇魚為近海底層肉食性魚類,廣泛的分佈於世界各大洋,可以説是一種世界性魚類,幾乎所有的海魚都可見它的身影。鮟鱇魚主要棲息在幾百米深的海底,通常靜伏於海底或緩慢活動,只有產卵的時候它們會移動到淺海地區。
2、鮟鱇魚頭特別大而平扁,口寬大,而且有着堅硬的牙齒,這是它捕食獵物的利器。鮟鱇魚喜歡把自己偽裝在海底,然後利用頭頂上的鰭刺作為誘餌來引誘其他小魚和海洋生物,只要有經過的獵物,都“難逃虎口”。
三、鮟鱇魚和燈籠魚是一種嗎
1、鮟鱇魚和燈籠魚是一種。它是一種外觀奇特的魚類,背部長有一種發光器,生活在深海。
2、安康魚有許多別稱,其中非常多是根據它們外貌的特徵來取的,比如海鬼魚、老頭魚等。燈籠魚也是安康魚的別稱之一,這個別稱也是根據它們的身體特徵來取的。由於它們背部長有發光器,在遊動的時候,發光器會跟着搖晃,非常像是一盞小燈籠。
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