山藥豆怎麼種

山藥豆應該很多都人都不太熟悉，其實山藥豆與山藥非常相似，只是外形不同，山藥大且長，而山藥豆又圓又小，但兩者味道和營養都差不多。不少人肯定表示很困惑，山藥豆是如何種植出來的？下面小編給大家解惑哦！

山藥豆怎麼種

1、選種 要求種薯色澤鮮豔，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病蟲害，不腐爛，未受凍，重150克左右。用山藥段子播種要求其直徑在3釐米以上，長度為15～20釐米。

2、催芽 播種前15～20天，取出層積存放的山藥段子，放在25～28℃的環境中培沙3～5釐米催芽。催芽時可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保温。當山藥幼芽從沙中露出時即可播種。

3、播期 山藥不耐霜凍，因此播種時期要以終霜後為宜，一般在第二年清明節進行育苗，即4月中下旬播種。

4、播種 先用鋤頭沿標記行開溝，溝深8～10釐米，找到塑料套管，再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方，然後澆水，水滲完後，先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層乾土，等水浸潤透乾土後，再用乾土把種植溝覆平。

種植後的管理要點

l、中耕 中耕不僅可以保墒，同時可以提高地温，促進山藥出土。播種後要及時中耕1～2次，出土後為防止滋生雜草，仍要進行2～3次淺中耕。中耕時，距離山藥近的地方要淺，離山藥遠的地方要深。隨着山藥的長大，中耕時宜遠離山藥。

2、澆水 當山藥莖蔓長到1米左右時澆第一次水。此次澆水不宜過早，否則會延緩根系生長。水量宜小，不宜大水漫灌。7～10天后澆第二次水，水量可大些。以後的澆水要保持土壤見幹見濕。當主蔓長到架頂，植株底部開始產生側枝時，要保持土壤濕潤。

3、搭架 當山藥莖蔓長至30釐米長時，要搭“人”字架，架高1.5～2.0米，並且要牢固，以防被風吹倒。要及時引蔓上架，一般不摘除側枝，但要及時摘除不作留種用的氣生莖，因為氣生莖數量過多會影響山藥塊莖的膨大。

4、追肥 一般在第二次或第三次澆水時進行第一次追肥，每667米2追施尿素10公斤。在山藥豆開始膨大時進行第二次追肥，每667米2追施硫酸鉀複合肥30公斤。在山藥豆長成，有的山藥豆開始脱落時進行第三次追肥，每667米2追施硫酸鉀複合肥20公斤。

山藥豆的價值

1、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

2、滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4、抗肝昏迷 近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。食用效果山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經。不燥不膩，可健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽。

5、主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。

山藥豆的特徵

山藥在地下部分形成塊莖的同時，在地上部葉腋間着生很多的零餘子。零餘子是腋芽的變態，也即側枝的變形，稱為地上塊莖，也叫氣生塊莖或株芽，普通稱為山藥豆。零餘子呈橢圓形，長1-2.5釐米，直徑0.8-2釐米，褐色或深褐色，每667平方米產量可達200-600千克。

在一般情況下，山藥零餘子生長在莖蔓的第二十節以後，而且開始多發生在山藥主莖或側枝頂端向下三節位的葉腋處。在解剖學上，零餘子稱為株芽。常由葉腋表皮下1-2層細胞進行平周分裂，增加細胞層數，在第五至第六節上可以看見葉腋部位隆起。從縱切面看，表皮下的第二，第三層細胞繼續進行平周和垂周分裂，形成一團分生組織的株芽原基。當在外觀上看到綠色小株芽時，內部才開始分化頂芽，同時形成根原基。由於株芽分生帶細胞的平周分裂，細胞數量增加，體積增大，株芽進而成為球形的零餘子。

現在大家都知道山藥豆是怎麼種植的了吧！原來山藥豆是山藥枝葉上結出來的，而山藥是長在土地裏，所以兩者不管味道還是功效都特別相似。這樣來看，種植山藥，不僅可以產大量山藥還能結很多山藥豆呢！